吃腻了原味核桃，你可以来点椒盐核桃尝尝，给味蕾换换新花样！_美食料理

家味美食屋

2023-03-04 07:21:28

吃核桃，一定要尝一尝椒盐味的，这可是连慈禧太后都赞不绝口的味道。据载，椒盐核桃最早发源于西安回坊，至目前约有120余年的历史。陕西商洛椒盐核桃，精选陕西大个核桃，自然成熟，手工挑选，壳酥易剥，果肉饱满香脆。采用高温加粗盐烘吵的工艺，保持适宜的温度，使得口感香脆。

吃腻了核桃的原生味道，可以来点椒盐核桃尝尝，给味蕾换换新花样。核桃是最好的健脑食物，对神经衰弱也有一定的辅助治疗作用。患有头晕、失眠、心悸、健忘、食欲不振、腰膝酸软、全身无力等症状的老年人，每天早晚各吃1～2个核桃仁，即可起到滋补治疗作用。今天大叔下厨房教你做快手版椒盐核桃，咸香酥脆很美味哦！

核桃仁500克、白糖150克、椒盐8克、盐3克、纯净水50克

1、首先把炒锅预热后，放入核桃小火炒熟；

2、然后在锅内加入水和糖大火化开；

3、糖大火化开后调小火，不停的用铲子搅拌锅内的糖水；

4、糖水气泡变的很细腻时，把椒盐和盐下锅搅均匀（不喜欢咸味的也可以不放盐）；

5、最后倒入烤好的核桃，小火翻至每颗裹上糖汁，再小火烘至挂霜，香酥美味的椒盐核桃就可以出锅了。

好吃又解馋的椒盐核桃就做好了，经常吃可健脑又能提高记忆力，但不要贪多哦！

大叔小提示

1、熬糖的时候一定要小火，慢慢的熬，这就看你的耐心了；

2、核桃选择还是选好点的，皮薄的最好！

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