吃了春分饭，一天长一线！吃完这道菜，孩子身高蹭蹭涨！
爱讲故事的历史君
2023-03-04 07:21:30
排骨用来焖饭是非常不错的吃法，这种做法使排骨的汁完全没有流失，全部被食材吸收，而且排骨焖的软烂，焖好后搅动一下，排骨上的肉就离骨滑落，可以想像它有多么软嫩了。香菇，香气扑鼻少不了它，泡香菇的水也要利用起来，更加增添特别的香气。香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物，具有多种功效。提高机体免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进T淋巴细胞的产生，并提高T淋巴细胞的杀伤活性；延缓衰老：香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用，对体内的过氧化氢有一定的消除作用；防癌抗癌：香菇菌盖部分含有双链结构的核糖核酸，进入人体后，会产生具有抗癌作用的干扰素。大家快给自家孩子做吧！
排骨香菇焖饭
配料：
大米350克、猪大排300克、香菇200克、食油3汤匙、食盐1.5茶匙、蒜3瓣、料酒1茶匙、生抽3茶匙、蚝油3茶匙、白糖1茶匙、小白菜干1把
烹饪步骤：
1.把排骨洗净控水备用
2.香菇摘洗干净后切小丁
3.大蒜切粒
4.热油锅爆香大蒜
5.加入排骨翻炒
6.调入少许料酒
7.排骨稍变色后加入香菇丁翻炒
8.接着加入适量生抽、蚝油、白糖、盐翻匀后关火备用
9.把米洗净后加入高压锅，加入少量的水，铺上一层洗过的菜干
10.把炒过的排骨和香菇铺在最上层。开火煮，上气后小火压20分钟左右
11.焖好后调上芝麻油拌匀即可
烹饪小贴士：
1、前面炒排骨和香菇不需要炒熟，只是让排骨和香菇炒出部分的水份，吸收调味料的味道；2、煮米放的水量要比平时的少一半，在炒排骨和香菇时有一部分汁要加入米锅内。
大家来讨论一下对于香菇你们还可以怎么吃？
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