孩子最馋这道菜，三两下出锅，鲜香开胃又营养，拌米饭能吃三大碗
【孩子最馋这道菜，三两下出锅，鲜香开胃又营养，拌米饭能吃三大碗】
说起豌豆米，小时候在老家，真的很馋它。因为同学家的旱地比较多，她爷爷奶奶就给种上了豌豆，花生，玉米之类的；而精灵爷爷家是大家族，人多地少的，能种上粮食的全部都要种上粮食，不然不够吃。幸好同学的爷爷奶奶都挺好的，每每收获的时候，都会让同学端一些送到我们家来。而我们去同学家里玩，她家也会煮一些拿出来给我们吃，到现在为止，也特别的想念，盐水煮豌豆荚的味道。甜甜的，嫩嫩的，水水的，还夹杂着丝丝盐味，真心觉得它就是童年最美味的零食呢。
在南方呆了多年，鲜嫩的嫩豌豆荚真的很少见，菜市场买的，只能是剥米出来料理着吃，壳都很老，没办法吃的。夏天，趁着豌豆荚大量上市的时候，精灵一下子买了好几斤，全部剥出来放冷冻层，想吃的时候拿出来一些，荤炒素炒，都好好吃。今天要推荐的菜：豌豆米炒红肠。冰箱中仅存的一根红肠，舍不得吃也要拿出来给冰箱腾地方，哈哈。切成小丁的红肠，配上豌豆米，再撒一把辣椒碎末，简单的炒一炒，荤素搭配好吃又营养，我们全家都好喜欢吃呢；特别是小朋友，直接拿勺子舀一些放碗中，跟米饭拌匀，吃得特别香，一眨眼的功夫，一碗饭就见底了。孩子最馋这菜，三两下出锅，鲜香开胃又营养，拌米饭能吃三碗，一起来看看具体的做法吧~
原材料：红肠1根，豌豆米300克，辣椒2个
配料：蚝油20ML，食用油20ML
做法：
1：准备主要原材料。
2：辣椒去籽切碎末，红肠洗净切小丁。
3：豌豆米，淘洗干净后沥水待用。
4：锅中倒油，5成热时下豌豆米，不停的翻炒。
5：炒约3分钟左右，下红肠丁。
6：炒匀后淋入蚝油和一点水。
7：接着再翻炒约2分钟，撒入辣椒碎末。
8：借助汤汁，焖上一分钟左右，关火出锅即可。
精灵碎碎念：
1：红肠有咸味，所以调味，只需要淋入蚝油就可以了。2：辣椒是调色的，不加也是可以的。
