蜜汁炖鱿鱼，别只舔屏，来舔盘子吧
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★蜜汁炖鱿鱼★
前一段时间由杨紫和李现主演的《亲爱的，热爱的》热播，又引爆一段青春励志言情剧的热潮。二位主演人气也是随之飙升。这部电视剧是根据墨宝非宝小说《蜜汁炖鱿鱼》改编，讲述软萌少女佟年对热血青年韩商言一见钟情，二人在相处中甜蜜碰撞，上演一场高智商与高情商的甜萌梦幻爱情故事。
言情剧，不是我的菜。不过这个“蜜汁炖鱿鱼”可就是我大东哥的菜了。受到这个名字的启发，觉得这个菜做出来应该也差不离。鱿鱼的鲜嫩，加上蜂蜜的香甜，味道差不了。想着就能不错，那今天咱就来一个蜜汁炖鱿鱼，看看同款的这道菜到底有多好吃？
话不多说，操练起来。
【主要食材】
蜂蜜，鱿鱼，豌豆，玉米粒，胡萝卜，盐等调料适量，食用油
【制作方法】
1.鱿鱼切花刀。因为我买的是超市里现成的鱿鱼花，就省掉了这个步骤，省时省力不省钱。用几勺蜂蜜均匀地涂抹在鱿鱼花的表面，腌制30分钟。
2.起锅烧油，炒香葱花。葱花可以切得稍微粗一些，这样葱香味更浓，也可以避免葱花过小，容易被炒糊。既影响美观，又影响味道。
3.倒入腌制好的鱿鱼花，爆炒。爆炒时间不要过长，否则鱿鱼花会失水过多，口感变差，锅底也会多出来不少水，影响美观和味道。
4.倒入配菜，继续翻炒一会。这里我是买的超市现成的配菜，不到十块钱一大袋子，大概有一斤左右，里面有豌豆粒，胡萝卜丁和玉米粒。炒菜时放里一些，配色很好看。而且这种冷冻的配菜，无需解冻，直接拿出来就可以炒菜了。
5.倒入蚝油，盐，酱油，调味。
6.再加入一点点清水，稍微炖一下。毕竟咱这叫蜜汁炖鱿鱼，所以炖的环节必不可少。如果直接翻炒出锅，就交蜜汁炒鱿鱼了。囧
7.炖个三五分钟，就可以出锅了。时间太久，鱿鱼花就不会那么嫩了，变硬了就不好吃了。
【成菜】
【小贴士】
鱿鱼切花刀时，一定要看清楚，有一面是切不出来花的。处理鱿鱼的方式如下：撕去鱿鱼的黑膜。我们要用的是身体部分，摊开，里面朝上，我们要切的是里面，如果切外面，就做不出来鱿鱼花了，就会变成直板鱼哦。如果嫌麻烦，就像我一样，去超市买现成的鱿鱼卷就好啦。
腌制的时候，鱿鱼不是很容易入味，要多腌制一段时间。
