面点师教你做南瓜豆沙饼技巧，个个金黄酥脆，令人垂涎欲滴_美食料理

用表情来说话

2023-03-04 12:03:15

大家好，我是第一美食的飞哥，关注阿飞，有更多的家常面点美食供大家参考。

南瓜豆沙饼，主要材料是糯米粉、南瓜，配料有白糖、红豆等。其主要通过油锅煎制的方法制作而成。

南瓜中含有较高的维生素A，是最佳美容食品，有消炎止痛，解毒杀虫，降糖止渴的功效。超市很常见，价格也比较亲民，南瓜还是能多吃的。

好了，言归正传，今天阿飞给大家分享一个南瓜豆沙饼的做法，大家看看做的怎么样。

首先，我们准备南瓜一小块，先把外皮削去，再切成小块，放到锅中蒸熟。

然后，把蒸好的南瓜盛出放入盆中，加入白糖10克。

用勺子进行按压，把南瓜按压成南瓜泥。等到南瓜泥放凉后，倒入酵母3克，搅拌化开酵母。

再倒入面粉200克。

然后，揉成南瓜面团，把面团揉至表面光滑后，上锅盖发酵1个小时。

1个小时后，面团已经发酵好了。

在案板上面撒上面粉，取出面团，经过搓揉挤压，压实面团内的小孔。

我们把面团分成两部分，取其中的一份，多次搓揉。

把每个面坯都揉光滑，揉成一个圆面坯从面坯的中间挖开。

全部揉好以后，揉成剂子，然后切成5厘米的段，取出一小段，在手中按成片。像包包子一样，包上一点红豆沙。

全部包好以后，用手心按压成饼。然后，在每个饼的两面，都抹上一点清水，撒上白芝麻。

取出电饼铛，通电加热，刷上一层植物油。锅烧热后，把饼放上，一面煎至金黄，再翻过来煎另一面。

如果边上有煎不到的地方，可以立起来，煎至两面金黄时，大约5分钟左右，饼就熟了。这时候，我们取出一个饼掰开看一下，红豆沙馅的非常香甜有食欲。

我是阿飞，感谢大家对第一美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点关注，阿飞谢谢大家观看。