馒头包子吃腻了，别急，我来教你同样面食变换做法，一家人抢着吃_美食料理

小咖喱

2023-03-04 12:03:13

花卷是和包子馒头类似的面食，是一种古老的中国面食，经典很家常的主食，可以做成椒盐、麻酱、葱油等各种口味。

营养丰富，味道鲜美，做法简单。将面制成薄片拌好作料后卷成半球状，蒸熟即可。

但是你知道花卷最好吃，是用什么做法吗？下面小编来教你真实的做法技巧。

香葱花卷

原材料。面粉600克，香葱300克，酵母粉8克。

调料。精盐，味精，胡椒粉，香油，花生油，各适量。

准备工作。

一。面粉放案板上，扒一凹窝，加入清水，酵母粉揉搓均匀。

二。把面团揉搓光滑，用湿布盖严，大约饧30分钟成发酵面团。

三。香葱去根和老叶，洗净沥净水分，切成碎末。

四。锅中加入花生油，烧至六七成热，放入香末，炒出香味。

五。再倒入碗中，加入精盐，味精，胡椒粉，少许的香油拌匀，成香葱汁。

制作步骤。

一。把发酵好的面团放在案板上，擀成长方形面片，刷上一层花生油。

二。在均匀地涂抹上香葱汁，对向折起，再刷油，涂抹葱花。

三。用刀把面团切成小条，反方向拧上劲，呈花卷状，饧30分钟左右。

四。蒸锅里加水烧沸，放入香葱花卷，蒸8分钟左右，至熟装盘，即可食用。