面条和米饭两种主食，哪一种更适合高血糖患者食用？_美食料理

不甘于生活

2023-03-04 15:21:45

对于糖尿病人来说，面食和米饭是主食，区别不大。糖尿病通过吃主食降低血糖的秘诀是按一定比例进食。

1.少吃主食降血糖是错误的，也是危险的。

临床实践证明，糖尿病患者主食摄入量低对疾病控制有影响。有些病人认为，如果患有糖尿病，就应该少吃主食，多吃蔬菜。但人在饿的时候会分泌大量的糖皮质激素，造成低血糖后的反应性高血糖。这也是为什么很多患者报告不吃东西，但是血糖还是很高的原因。

2.粗粮富含膳食纤维，食物的血糖生成指数低，所以有些糖尿病患者大量食用粗粮，其实是不对的。

如果长期以粗粮为主，会增加胃肠道负担，影响蛋白质和一些微量元素的吸收，容易导致营养不良，对身体有害。

吃主食，不能只吃粗粮或者面粉和大米，要把粗粮和细粮混合加工。因为粗粮食物的血糖生成指数较低，掺入面粉和大米可以降低食物整体的血糖生成指数。

比如煮饭的时候，一些燕麦或者荞麦类的主食要粗细搭配，面粉和大米与粗粮的最佳比例应该是6: 4。

糖尿病朋友要按时吃饭，尤其是主食的摄入要控制好，尤其是1型糖尿病朋友，因为注射胰岛素，如果不按时完成这些任务，很难控制血糖的升降和注射胰岛素的剂量。

糖尿病朋友最好每天吃200g~400g主食(视身体状况和运动情况而定)，主食中加入粗粮和杂豆按时食用。