清爽不油腻、酸辣开胃的捞汁海鲜，自己在家就能做，太下饭了_美食料理

三毛笑二毛

2023-03-04 18:01:38

大家好，我是南方姑娘香香，每天分享不重样的家常下饭菜，如果你每天纠结吃什么，请关注我吧。

今天分享的家常菜是酸辣开胃的

捞汁海鲜，

如果你也觉得没有胃口，也很喜欢吃海鲜的话，不妨试试这个做法吧，真的清爽解腻酸辣开胃，跟夏天太搭了。一起来看看怎么做吧。

捞汁海鲜

准备食材：虾250克，蛏子20个，香菜，蒜末，葱花，小米辣，青线椒，熟白芝麻，柠檬，生抽，蚝油，白糖。

1、买回来的蛏子放入清水中，加入半勺盐，浸泡半天让它吐沙。煮之前用刷子把外壳刷洗干净。

2、虾去内脏，去虾线。清洗干净，放在一旁备用。

3、调料汁：碗中加入葱花、蒜末、香菜、2勺生抽、1勺蚝油、1勺白糖、半碗凉白开。放入小米辣圈、青线椒圈、熟白芝麻、半个柠檬汁，搅拌均匀放进冰箱冷藏。

4、起锅烧水，放入姜片、葱段、半勺盐，水开后放入蛏子和虾，加入料酒去腥，焯水煮熟捞出，过凉白开，控干水分。

5、虾去壳留虾仁，所有食材放入料汁中浸泡半个小时，入味就可以吃啦。喜欢吃辣一点的，可以多放一点小米辣哦。

捞汁海鲜

这道无油清爽的捞汁海鲜，酸辣开胃，最适合夏天吃了。清爽不油腻、营养丰富、全家老少都可以吃。你学会了吗，学会了就去给家人做起来吧。