邛崃滋味 | 文脉坊贪吃记
了解一座城市，切入点很多，若是从寻找美食开始，会生出许多意外之喜。
步行至一个美食目的地，沿途的街景，迎面走来的陌生人，路人小声的交谈，甚至是路边被风吹落的树叶，都是你与这座城市的交集。
在街巷纵横的邛崃，散步去寻觅美食的快乐似乎更加诱人。
今天，我们散步去文脉坊片区，让人流口水的美食，通通到胃里来。
精致甜饮
快乐多巴胺
段公馆位于邛崃中心城区文脉坊街区内，是一个由历史文化保护建筑改造而成的空间。
段公馆原为民国时期西康省政府民政厅长段班级私宅，经修缮改造后，以“百年公馆、文化艺廊、西洋料理、精品咖啡”为消费场景全新构建。
在这红墙古瓦之中，日常，总有一股咖啡豆香。
有着当地保护历史文化建筑段氏旧居的前序，段公馆这家星巴克独具复古特色。
双尾美人鱼在这里，成了一展屏风。这是对邛崃作为南方丝绸之路起点的一次致敬，而这屏风后面，也暗藏惊喜。
立体模型、文字、视频，甚至是独立主题的小展厅……临邛古城历史文化的千年韵味，在这些现代化的载体中，变得新鲜又充满奇趣。
鸟儿于林间展翅，伴着音乐，鸣啼越发清脆，让人舒适度极佳。
对于咖啡来说，酒大概是最好的快乐伙伴。文脉坊内有家酒业梦工场，也是邛酒产区在千年酿酒古城邛崃的都市会客厅。
这里有酒亦有梦，专治各种都市疑难杂症。
当然，想要获得更多的多巴胺，一定要去茶百道和COCO.JULIET。
一个是艺术感满满的茶饮空间，一个是哈根达斯百年冰淇淋品牌。在这里，你一定能瞬间收获到闲暇生活缝隙中的甜蜜醇香！
多样火锅
烫出新鲜感
火锅哪里都可以吃，但文脉坊的火锅多了新鲜感的汇聚。不论是传统的市井火锅，还是推陈出新的时尚甜品， 在文脉坊的火锅店里，总能找到惊喜。
随着卤校长火锅、文火锅、五里关、楠火锅、芭夯兔、集渔等品类多样的火锅品牌相继入驻文脉坊，火锅便在这里被“耍”出了新高度。喜欢啥子风格，随意挑。
无论酷暑寒冬，邛崃人对火锅的喜爱未减分毫。大夏天，汗流浃背地挽起袖子烫毛肚，是以毒攻毒；飘雪天，围着鲜艳的红锅涮鸭肠，温度瞬间就上去了。
老牌快餐
精致的一餐
在延续古城味觉记忆的同时，文脉坊还提供了更多丰富、时尚、新潮、年轻的美食选择和体验。
吃快餐很日常，但在一片拥有建筑师建筑群的街区，吃快餐，还可以看美术展，逛最美书店，看民艺表演，逛烟火市集……这一切构成的高质量古城日常，只在文脉坊。
麦当劳的入驻，让街区生活更加丰富和完整，可以就餐、休憩，无论是在人们周末还是工作日，它的存在就像一个温暖的驿站。
· 以儿童乐园为主题的门店为古城注入生机
肯德基也选择入驻文脉坊成为古城活力焕新的一员，并别出心裁地在全家桶外增加繁体“临邛”字样，创造出独属文脉坊的古城时尚消费场景。
必胜客邛崃文脉坊店采用“城市话廊”作为设计理念，经典黑白灰简单配色，完美演绎现代高级感。
除了色彩，画廊的艺术元素还体现在墙面的装饰画、头顶的几何感灯饰、桌椅具有呼吸感的布置之中。随手一拍，就可以收获氛围感时尚大片。
特色小吃
挖到宝藏美食
除了精致美食，文脉坊周遭的巷子里，还藏着许多让人垂涎欲滴的小馆子。
每天清晨，在邛崃的大小面馆里，都会听到有人高声喊：来一碗奶汤面。吃完热乎乎的面，才能开启愉快的一天。
奶汤面是怎么做的呢？先用棒子骨和鸡骨头压碎后，小火熬炖至汤浓色白，然后在奶汤中放入煮好的面条，配以佐料。
位于文庙街146号的 艾麻子奶汤面生意好得很，艾师傅会告诉你，吃奶汤面的时候，一定要搭配上青海椒以及钵钵鸡（凉拌鸡块），这也是邛崃当地人最地道的吃法。
· 摄影/ICY@ICYWORKS
位于南街247号的 冯大娘串串香也不容错过，这家开了快30年的老店藏得深，但香味总能窜出几十米远。
除了汤底辣得让人印象深刻，干碟海椒面也必须配起，不管是牛肉还是土豆，笋子还是毛肚，说起都流口水。
· 摄影/雨婷
南街有美巷子2幢103号的 金记春卷也得安排上。轻薄的面皮，加入肉丝、菜丝、萝卜丝，各种丝丝，再添上花生米、大头菜，根据喜好选择不同的酱料，看着老板有技术地折啊叠啊，一把接过来送入口中，味道感人。
·摄影/雨婷
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来源丨邛崃旅游
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