儿时不吃尖辣椒，因为受不了那辣味，自从做成这样后，现是时常吃_美食料理

美食美佳

2023-03-04 22:41:17

小时候家里是不吃尖辣椒，因为受不了那辣味，自从把尖辣椒做成这样后，都喜欢吃，不辣

【食材】

尖头辣椒6个、肉400克、老抽、生抽、蒜5瓣、盐、蚝油、淀粉、食用油

【做法】

1、蒜5瓣去衣，洗干净，剁成蒜末，备用；

2、将肉洗干净，切成小块，然后剁成肉泥（或者用绞肉机搅)；

3、将肉馅放入盆中，加入半勺老抽、1勺生抽、半勺蚝油、蒜末、2勺淀粉、适量盐、半勺油，搅拌均匀，腌制备用；

4、辣椒洗干净，对半切开，去掉辣椒籽（去辣椒籽的时候最好带个胶手套或者用刀刮，不然扒完后手会火辣辣的）；

5、在弄好的辣椒中间填满肉馅，依次弄好所有的辣椒；

6、平底锅用大火烧热，加入2勺油，油7成热时，转中小火，将辣椒有肉馅的一面朝下，煎至肉馅微焦时，翻面煎辣椒那面一样煎至微焦即可食用。