春天长个子，多给孩子做这道菜，软嫩鲜香，营养又好吃_美食料理

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2023-03-04 22:44:25

春季是万物生长的季节，也是孩子长身高的黄金时期。这段时间可以多给孩子吃些牛肉，高蛋白，低脂肪，营养丰富，对于孩子长身体很有好处。

牛肉的吃法特别多，而今天分享的这个牛肉做法，简单省事，比炖牛肉要快多了。我还搭配了土豆、西红柿、洋葱，有肉有菜，营养更全面。这样做的牛肉软嫩鲜香又多汁，孩子很喜欢。

土豆牛肉煲

【食材】牛肉、土豆、西红柿、洋葱、葱、姜、蒜、小葱、红椒、盐、小苏打、老抽、生抽、胡椒粉、淀粉

【具体做法】

1，牛肉洗净，逆着牛肉的纹路切成薄片。加盐、胡椒粉、少许小苏打、一勺生抽、少许老抽，抓拌均匀。

2，再加一勺淀粉和少许清水，再次抓匀。然后淋入食用油抓匀，封锁住肉里面的水分。腌制十分钟。

3，西红柿去皮，切成丁。土豆去皮洗净，切丁。再切一些洋葱丁提鲜。

4，热锅倒油，油热放入葱、姜、蒜爆香。

5，倒入西红柿，大火炒出汤汁。

6，放入土豆，加盐、生抽调味，翻炒均匀。

7，接着倒入洋葱铺平，再把腌好的牛肉铺在上面。然后沿着锅边倒入150克清水，盖上盖子，中大火焖烧6~8分钟。

8，牛肉熟了，其它食材也都熟了。关火后撒些红椒碎和葱花点缀一下，这道土豆牛肉煲就完成了。

这样做的牛肉软嫩鲜香又多汁，孩子特别喜欢吃。

饭饭小贴士

1，做这道菜首选里脊肉，没有也可以用其它部位的牛肉，只要肉里面没有肉筋的就可以。

2，腌制牛肉的时候加点小苏打，口感会非常软嫩。

3，腌好的牛肉很好熟，最多八分钟即可。另外土豆不要切太大了，切大了就要多炒一会再放牛肉。

大家好呀，我是饭饭！喜欢厨房，喜欢做饭，用一日三餐来记录平淡的生活。没有情况，每天都会更新，感谢大家的关注和点赞，祝您和您的家人生活愉快！