细腻嫩滑的豆腐与虾仁快学起来，在这个寒冬做给家里的老人孩子吃
娱乐念何挽
2023-03-04 22:44:39
细腻嫩滑的豆腐与高蛋白的虾仁和百搭小能手鸡蛋融合诞生了这道集颜值、美味、营养于一身的虾仁豆腐羹。整道菜富含蛋白质，而补充优质蛋白质是减脂增肌期间必做的功课，这道菜一定可以交给大家一份满意的答卷。今天要和大家分享的菜肴是虾仁豆腐羹，预计耗时20分钟。快学起来，在这个寒冬做给家里的老人孩子吃。一家人一起暖胃，真是巴适得很！
虾仁豆腐羹需要的食材：
嫩豆腐200克 虾仁50克 干香菇20克 鸡蛋2个（约100克）
虾仁豆腐羹需要的配料：
盐1/2茶匙 料酒1茶匙 香油2毫升 香葱碎3克
虾仁豆腐羹的烹饪要点：
大家在制作时可选择嫩豆腐，也可选择北豆腐。嫩豆腐口感细腻嫩滑，北豆腐则营养更为丰富。可根据需要进行选择呦。
虾仁豆腐羹的热量计算：
嫩豆腐200克 热量174千卡
虾仁50克 热量24千卡
干香菇20克 热量55千卡
鸡蛋100克 热量144千卡
虾仁豆腐羹的合计总热量为397千卡
虾仁豆腐羹的制作方法：
第一步、我们需要把干香菇提前一夜用凉水泡发。然后等第二天就可以拿出来把香菇洗干净，切小丁；再把虾仁去掉虾线，洗干净，切小丁。
第二步、拿一块嫩豆腐，把豆腐放在干净无水的大碗中捣成泥，然后磕入鸡蛋，搅拌均匀。
第三步、将香菇丁和虾仁丁一起倒入豆腐泥中，混合均匀。然后调入盐和料酒，搅拌均匀后上火蒸，大火蒸10分钟。最后出锅时淋上香油、撒上香葱碎就可以吃了。
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