不用去买上校鸡块，教你在家做，外面裹上一层面包糠更好吃_美食料理

欣桐时尚

2023-03-05 00:00:50

据说上校鸡块是某外卖店代言人的绰号,原以为想做很好吃的鸡块有点难度，但是今天做了一个蒜香味十足的上校鸡块，朋友们吃了觉得比外面卖的还要好吃，所以大家跟着我试一试，看看这样做的鸡块，你是不是也很喜欢

食材：鸡肉脯、鸡蛋、生姜、蒜、白胡椒粉、黑胡椒碎、盐、耗油、生粉、面包糠

做法：先将鸡脯肉剁成鸡肉糜(喜欢口感好点的可以剁很碎，喜欢吃整一点就不用很碎)，生姜和蒜也剁的很碎。

准备一个空碗，倒入鸡肉糜、姜末、蒜末，再加点白胡椒粉、黑胡椒碎、盐和耗油调味，用筷子搅拌均匀。

再准备三个小碗，一个碗里打入一个鸡蛋并打散，另一个碗中倒入生粉，第三个碗中倒入面包糠。

手上抹上一点油，然后取一点肉糜在手中，压成长方形的小块，每一个小块都先裹上一层生粉，依次再均匀地裹上鸡蛋和面包糠

锅里倒油烧热，油温大概六成热的时候，放入刚刚裹好面包糠的鸡块(下锅前用手将面包糠压实，防止下锅会散掉)，炸到表面金黄就可以捞出来了，最好沥一下油再吃。

每一个鸡块蘸上一些番茄酱或者自己喜欢的酱，入口就不会很油腻。