原标题：汤圆不再煮着吃，大胆将它“下油锅”，色泽金黄外酥里嫩！

汤圆不再煮着吃，大胆将它“下油锅”，色泽金黄外酥里嫩！

在正月十五这天，吃一碗热腾腾的汤圆，是不少地方的传统习俗，古而有之。“圆”意味着“团圆”“圆满”，象征着家庭和谐吉祥。但是春节已经过去了，暖暖的春天已经到来，很多人都开始努力的工作了，但是工作之余也要照顾好身体啊，今天就教大家做一道美食，那就是汤圆，只不过今天的汤圆不再煮着吃，大胆将它“下油锅”，色泽金黄外酥里嫩，赶紧来看看吧！

接下来在盆中，把糯米粉加入开水，揉成光滑面团（这里的水需要烧开，可以沸腾后稍微放一下，但需要是热水，才能将糯米粉烫出粘性，用量自己掌握，边加边揉）。糯米粉慢慢揉成没有干粉的团，就可以准备包了。

然后把面团分成小剂子，擀皮包上馅，这个馅料，子啊这个就不说了，大家可以根据自己的口味而定，黑芝麻的，或者红糖的都可以啊，包好之后把汤圆团圆即可，看起来圆圆的，是不是十分的可爱呢？

接下来，起锅烧油，在锅中放入适量的食用油，然后放入我们事先准备好的白糖，炒出糖色，油不要太多，像炒菜那样的数量即可。待油温增至六成热，白糖的颜色变红后，下入包好的汤圆，迅速的翻炒，注意不要用铲子用力的搅拌，不然会把汤圆搅碎的！

这不是新吃法了，小时候老妈就是这么做给我们吃的，现在我又做给儿子吃，非常爱吃。大家可以看到，在炒的过程中，汤圆慢慢的就会膨胀，越来越大，而且他也没有那么的圆了，但是颜色却十分的好看。

接下来就可以关火了，然后另起一锅，把准备好的芝麻放入锅中，一定要注意是小火，不然芝麻一定会糊掉的。芝麻可用作烹饪原料，如作糕点的馅料，点心、烧饼的面料，亦可作菜肴辅料。芝麻虽小，但它里面所含有的营养成分却很多，也可以有利于身体健康。但是在这道菜中，芝麻的作用可不小哦！

芝麻炒好后，将刚刚炒熟的汤圆放入芝麻中滚一圈就可以了，大家学会了吗