水煮花生米该放什么调料，如何才能做得很好吃？_美食料理

周强聊娱乐

2023-03-05 02:00:50

水煮花生米需要用到的调料有姜、葱、花椒、茴香、白芷还有食用盐。如何喜欢香味浓一点，那么还可以加入香叶和八角，能够提香。

如果不喜欢这种卤料的香味，那么不放也是可以的。

想要煮出入味的水煮花生米，下面几个小诀窍要掌握。

第一，要挑选好的花生米。

花生米是主料也是食材，挑选在至关重要的。花生米要选择颗粒饱满的，这样煮出来的口感才会更好。

花生米选好之后，要在清水当中浸泡3个小时左右。3个小时之后，看一下花生米，看看是否已经吸饱了水。如果感觉每一粒都已经鼓起来了，那么就可以把花生涝出来了。

浸泡的盆子最好是选用不锈钢盆，如果没有，那可以用塑料盆代替。花生米浸泡完成之后，捞出来沥水然后再多清洗几遍。

第三，在煮开之后要去浮沫。

去掉浮沫之后不要马上关火，要转成小火再煮20分钟。这样才能够让花生米更加入味和香软。

第四，煮好之后不要立即食用。

很多人煮好花生米之后就马上捞出来吃了，但是其实这个时候的花生米还没有完全入味。煮好之后放在锅里继续浸泡一个晚上，等到第二天再捞出来食用，这个时候才更加美味。

这样煮出来的花生米，可以直接用来当做零食吃。或者也可以加入胡萝卜丁、芹菜丁，再一起入锅翻炒，那就是一道非常美味的菜。

如果不想要再吃入锅翻炒，那么也可以直接洒上几滴香油，能够进一步提香，让人食指大动！