入夏后，香椿别再炒着吃了，教你新吃法，暄软劲道，好吃又顶饱_美食料理

蓝迪云汽车

2023-03-05 02:01:32

导读：入春后，香椿别再炒着吃了，教你新吃法，暄软劲道，好吃又顶饱

香椿鸡蛋饼

春天，我家香椿常这样吃，上锅一烙，暄软又鲜嫩，早餐10分钟上桌！其实香椿鸡蛋饼的做法很简单，我们手不用沾面，筷子搅一搅，然后上锅一烙，这样小饼的口感暄软又劲道，而且里面不放各种添加剂，给家人吃起来营养又健康！

在北方，早餐都喜欢做点面食吃，每天除了包子、油条、就是各种口味的饼，今天我给大家带来香椿鸡蛋饼的做法，手不沾面，小饼吃起来暄软劲道，里面不放各种添加剂，给家人吃起来营养又健康！下面我就把最详细的做法说一下，看看步骤学习一下吧！

香椿鸡蛋饼

另准备一个小碗，加上少量的清水，加上一勺淀粉，打上5个鸡蛋，再加上点白醋、食盐搅散。把电饼铛预热刷上一层油，把蛋液倒进去，再把香椿芽摆放在里面，撒上点葱花，烙3分钟左右，等到蛋液定型出锅，切成小块就可以开吃了。

香椿鸡蛋饼

【需要注意的地方】

第一：先把香椿的硬蒂去掉，如果不去掉的话，会影响口感的，把香椿放在水中焯1分钟，把香椿焯的颜色变绿即可。

第二：调面糊的时候，建议大家搅拌成细腻的面糊，里面不能有干粉和面疙瘩，让香椿裹上一层面糊，放在锅里烙熟。

第三：把调好的鸡蛋液倒在锅里，把鸡蛋液摊平整，紧接着把香椿放进去，撒上点葱花点缀，因为香椿是熟的，只要是把鸡蛋烙熟，这样就可以出锅了。