你看不上的猪乸菜，竟然是美味，教你怎么做这个菜
广西吃喝玩乐游
2023-03-05 04:40:11
录制：刘国雄
你看不上的猪乸菜，竟然是美味。
猪乸菜又叫牛皮菜，营养很丰富，能清热解毒，行瘀止血。
猪乸菜的煮法和其他青菜不一样。先洗净的菜，切段，然后烧开水，把切好的菜下锅焯一下，去除涩味，之后捞起来。接着放油下锅，爆香豆豉、辣椒，有蒜米最好放点，再放菜下锅炒，这样的猪乸菜口感爽脆，很好吃的。
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