这是过年必吃的一道菜，肥而不腻，咸香可口，还寓意狗年更红火！_美食料理

小智旅游攻略

2023-03-05 08:01:50

过年家家都会吃肉，这道腐乳肉，肥而不腻，香甜可口，色泽红润，红红火火，寓意我们大家日子过得红红火火的。

腐乳肉

而且现在炖肉或者排骨，第一要求好吃，第二要求不油腻，第三，要求健康。恰巧今天的方法能帮到你。究竟怎么做，哈妹这就告诉你

配料:五花肉700克、腐乳汁5勺、油盐少许、酱油，醋少许、冰糖，八角少许、葱姜蒜，朝天椒少许烹饪步骤:1.五花肉洗净沥干切1厘米厚片，我另外加了纯瘦肉，呵呵

2.葱姜蒜备用，豆腐乳汁备用

3.锅不放油，倒入肉进去翻炒，干煸一会出油

4.五花肉煸一会倒入瘦肉

5.加入葱姜蒜，辣椒，八角，翻炒一会，加料酒，酱油

6.继续煸炒一会上色

7.加入冷水，没过肉多一点，大火烧开，小火闷煮

8.汤汁剩下一半时加入豆腐乳汁和冰糖

9.继续闷煮一会，加一点盐，口味淡的可以不加，因为酱油和豆腐乳汁都是咸的，滴几滴醋

10.收汁，多留一点汁

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