中国最会吃的地方，食材奇特烹饪却极其复杂，品尝需要极大勇气_美食料理

猪猪聊电影

2023-03-05 09:21:12

本来，华夏最好吃的地方，食材千奇百怪但烹调极其复杂，品尝起来需要很大的勇气。天上飞的、地下跑的、水里游的，只要是“活的”，就有可能成为广东人口中的美味。

然而，在中国云南有一个地方，当地的材料和烹饪技术并不逊色于广东。这就是拥有各种奇异热带雨林美食的梦源仙境景区。梦园仙境景区是一片热带雨林，面积30平方公里。自古以来，人们就居住在这片神秘的热带雨林周围，当地人的饮食也十分奇特。很多食物和吃法都让人大开眼界。

例如，一种名为牛沙泡的美食，是用黄牛的胃液胆汁与未消化的草料渣相连制成的。很多游客知道成分后就不敢吃了。比牛撒包更“重”的食物还有很多，比如“一袋竹鼠四只”、“一盘三只蚊子”、“蚂蚱当小菜”等等。

你没听错，竹鼠、蚊子，甚至蚂蚁，都是盘中佳肴。傣族有一种特殊的美食，叫蚂蚁蛋，是用当地特制的酸蚂蚁晒干后与鸡蛋一起炒制而成。

除了令人瞠目结舌的食材，当地人的取材方式和烹饪技术也别具一格。

在梦源仙境景区，当地人只吃生长在热带雨林中的野生鱼类。因为这条鱼味道鲜美可口，特别受到外国游客的喜爱。有时，当地人会驾车或步行数小时到热带雨林深处去捕捉一只。在特定的地方用刀砍掉茂密的灌木丛，开辟一条通往水池的道路。戴上潜水镜潜入水中，再使用特定的工具捕鱼，过程十分曲折。

这种野生鱼非常稀有，不易获得。每年11月，当地人都会买鱼苗放到河里。次年四月节期间，全村人一起捕鱼。在此期间禁止钓鱼。

在梦园仙境，当地人吃的蔬菜很有特色。他们喜欢吃一种长在河里的苔藓，味道比海藻清淡。苔藓的做法比较讲究，配料比主料还要复杂。制作过程的复杂程度不亚于任何三星级的米其林菜肴。

在梦园仙境，烧烤也是一大特色。烧苦笋、烧竹鼠、烧肉都是当地人的最爱。在热带雨林中来一顿特色烧烤大餐，真是人生一大幸事！