玉米粉蒸肉教程《美食推荐》_美食料理

日式豚骨乌冬面

2023-03-05 09:23:05

我最喜欢的年菜之一是妈妈做的玉米粉蒸肉。感觉很好吃。肉吃起来肥而不腻，软糯，米线也吸收了肉的香味，特别是配米饭。接下来，跟我一起学习吧！！！【主料】：五花肉500g，米粉70g

【辅料】：大葱适量、姜片适量、辣椒粉适量、白胡椒粉少许、料酒适量、鸡精少许、十三香适量

【调料】：盐适量，酱油适量，老抽少许

【脚步】：

1.将五花肉洗净，放入锅中待用。

2.五花肉切成稍厚的片。

3、将剁好的五花肉放入锅中待用。

4、葱切段，姜切片待用。

5、切好的五花肉锅中加入盐。

6、加入酱油。

7.加入十三香粉。

8、加入老抽、料酒、白胡椒粉、鸡精、糖、姜片、葱段，搅拌均匀，盖上盖子腌1-2小时。

9、腌制好的五花肉捞出姜片和葱段，加入辣椒粉。

10.最后加入粘米粉搅拌均匀。注意米粉的制作方法是先将米炒至金黄色，然后用料理机将米粒打成颗粒状。

11、搅拌好的肉放入蒸锅，中大火烧开水，蒸1小时。.蒸好后不要马上开盖，稍微焖一会就可以了。

12、软糯、肥而不腻的蒸肉就做好了，装盘吃，很香。

【温馨提示】：

1.玉米粉蒸肉的口味可以根据个人喜好调味，可以是辣的，也可以是甜的。

2、喜欢吃软糯的可以用蒸锅蒸的时间长一些。喜欢吃稍微有嚼劲的可以稍微缩短蒸的时间。