在家学做豆腐后的收获真的不只是豆腐_美食料理

不可描述动漫菌

2023-03-05 09:23:11

原来上班不正常的时候，我们经常中午分手，就买菜在办公室做饭。记得有个值班阿姨经常做一种菜豆腐给我们吃。我觉得她很强大，她可以做到这一点。

前段时间，突然突发奇想，我可以自己学着做豆腐吗？于是上网一搜，呵呵，什么都有。购买了所需材料的模具。同时买了黑豆和黄豆。

一斤半的豆子可以做两锅浆

一般来说，网购工具都会有教程。我有这方面的经验。例如，我现在在朗姆酒方面做得很好。但是豆腐感觉更专业。不过，不管技术含量多高，只要你想学，就没有学不会的。

煮好后往模具里倒水

所以，模具一到，豆腐就做好了。泡豆当然是第一步。先挑，把坏豆挑出来扔掉。然后把豆子用纯净水泡20小时，也就是一晚加一早加一中午（因为中午要午休，呵呵）。然后，我开始仔细阅读客户给的教程。制作说明中有一句话是：新手一斤豆子可以做一斤豆腐；不要问我为什么。

两大锅变成了四块豆腐。它是由黑豆制成的。

这句话在我自己制作的过程中一直萦绕在我的脑海里。差别这么大，为什么呢？

一斤半的豆子我做了两个小时，豆腐才四小块。那么，一个商家做几板豆腐一般需要多少时间呢？能否保证全程卫生？

当然，我也先端了一大碗豆浆。加糖后没有市面上买的那种浓浓的香气（我已经很舍得放豆子了），为什么市面上买的豆浆那么好喝呢？很香？

说实话，做豆腐需要大量的水、时间、精力和豆子。豆腐的成本不低，但是市面上的豆腐并不贵……

豆腐做出来了，吃的时候发现和市场上买的豆腐味道完全不一样……于是，我突然明白为什么师傅一斤豆子能做出十斤豆腐了。