这个做法省时又好吃_美食料理

这个做法省时又好吃

芳芳生活分享

2023-03-05 09:23:13

酱骨，大家都爱吃，把这个做法分享给大家，松软可口。

原料：

猪肉棒骨

配件：

葱、姜、料酒、冰糖、腐乳、蚝油、老抽、啤酒、食盐、鸡精、大酱、味精、生抽

方法：

首先将大棒骨清洗干净，浸泡五分钟，洗去表面的血水。锅内开水一定要冷水下锅，放入大块葱姜，再加入少许料酒去腥，拍去表面浮沫，煮五分钟，捞出放入盆中，加入开水，洗去表面杂质控水备用。

锅烧开至呈糖状，锅中加入半茶匙油，然后加入冰糖。这必须用小火煮沸。切勿使用大火。很多人都煮不好，一煮就变苦了，所有的材料都浪费了。向上。今天教大家一个小技巧，变成麻油色就马上关火，用余温继续煮，直到变成栗色，效果就可以了。马上加入开水，一定要加开水，这样熬出来的糖色才会红润亮丽。这样做是100%成功的，一点也不苦。

然后加入一大块葱和姜，加入豆腐乳去腥提香，再加入一勺黄豆酱，少许生抽，蚝油提鲜，老抽提色，倒入一瓶啤酒，加盐，鸡精，味精，炒油，然后加几粒冰糖，盖上锅盖小火炖40分钟，时间长了满屋子的香味，酱汁和大骨头又软又好吃，你学会了吗？

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