这个季节就应该多吃它，增强免疫力，还能提高抗病能力
很多姐妹希望我能出一些家常菜的食谱，好吧，那今天咱们就来一道家常菜——
白萝卜炖牛腩
白萝卜与牛肉的搭配更是堪称经典，白萝卜凉性，牛肉属于热性，二者搭配可以中和，
牛肉脂肪含量低，蛋白质含量高，补铁补血的效果更是高于一般肉类不少，还能强筋壮骨，增强宝宝抵抗力。
而说到萝卜，它让我想起一句话，冬吃萝卜夏吃姜，萝卜的营养价值丰富，白萝卜还可以解腻、润肺，能增强宝宝食欲，促进胃肠蠕动和止咳化痰。
炖好的牛腩，盛出一小碗，给宝宝做碗软烂饭，或者煮个面条，剩下的牛腩与萝卜再用大葱红烧一下，一家老小的一炖饭就都可以解决了！
—白萝卜炖牛腩—
食材
牛腩：500克
白萝卜：1根
大葱：1根
姜：1块
大蒜：5瓣
盐、山茶油：适量
参考月龄：12个月以上
难易程度：易
提示：适合对食谱中食材不过敏的宝宝
制作量不代表添加量哦！！
—1—
牛腩在清水里浸泡20分钟去掉血水
—2—
切成小块
—3—
锅里加入凉水，放入牛腩同煮20分钟
tips：肉类冷焯水处理，利于血污的排出
—4—
切一小块姜、大葱，蒜，与牛腩放入高压锅中，加入盖过牛腩的开水，按煲汤键，炖半小时
tips：如果是用电饭煲，就煮1个小时
—5—
剩下的大葱切段，姜蒜切碎备用
—6—
白萝卜切成萝卜丁，再放沸水煮1分钟。
tips：萝卜含有芥籽油的辣味的来源，芥籽油遇到高温就挥发，一般我给宝宝吃萝卜的时候焯水是必需的环节，食材处理好了，宝宝才更乐于接受
—7—
炖好的牛腩，开盖倒入焯好水的萝卜块再炖半小时
tips：如果不想要萝卜炖得太烂，高压锅可以时间短点；
如果周岁以上的宝宝，或者不想用来红烧的朋友，这里可以加点盐调味哦。炖好就可以直接吃啦
—8—
炖好的牛腩白萝卜捞出备用
tips：这里高汤可以用来给宝宝煮个面条或者软烂饭，也可以加点蔬菜、香菇等做成一碗汤羹
—9—
锅中倒入适量山茶油放入蒜与姜末爆香
tips：这里建议用正宗的土山茶油哦（也就是农村自家榨的），这是这道菜的精华之处；如果没有，用其它油也是可以的
—10—
再加入大葱爆香
—11—
—11—
大葱快熟的时候加入牛腩与白萝卜翻炒
加入盐与生抽调味与上色，加入一小汤勺高汤
tips：因为团子还吃不了盐，所以我炖汤时没有放盐，如果大宝宝吃，大家可以在炖汤的时候就放盐，那样红烧的时候，放点生抽即可
—12—
炒几分钟，收汁就可以出锅啦！
小贴士
煮好的高汤，大家也可以放在冰格里冷冻，平时给宝宝煮面条或者软烂饭时用得上哦
