味觉记忆：刘和平/文蛤蒸蛋
小白厨神
2023-03-05 10:01:32
文蛤蒸蛋
文蛤200克，鸡蛋3个，香葱未3克，
盐适量，鼓汁10克，香油3克，葱油5克
1 |用一窝盘打三个鸡蛋，调味打好；
2 |加煮文蛤水再搅均，打保鲜膜，上蒸车，大火蒸8分钟左右；
3 |再把文蛤摆放到鸡蛋上，浇上豉汁，撒上葱、香油、泼热油即可上桌。
文蛤蒸蛋
制作者：刘和平
刘和平工作照
刘和平服务的酒店：青岛市黄岛区重庆饭店
● 味觉记忆：严凌华/秘制牛肉
● 味觉记忆：何志帅/农家烧鸡公
相关内容
热门资讯
接住169万的头彩！南京人抽中...
1月18日，南京的曾先生一家，收到了一份特殊的“惊喜”——一条重达38斤、价值169万元的查干湖冬捕...
刘国斌：一碗澹香母油鸭汤面，盛...
“ 第一次知道和品尝母油鸭，是在上一个马年的春节期间，也就是2013年正月初八。当时，苏帮菜“守护人...
原创 彩...
近些年，彩民的数量是越来越多。数据显示，我国彩民人数已经超过了3亿人。通常彩民购买彩票主要有两种心态...
衡水老白干“古法8/16”问世...
河北衡水老白干1月19日举行“古法系列”新品发布会，正式推出古法8和古法16两款战略新品，引发行业关...