吃到停不下来的扣肉这样做，怎么吃都不够！_美食料理

吃到停不下来的扣肉这样做，怎么吃都不够！

令狐紫夏谈生活

2023-03-05 11:22:30

只要是喜欢吃肉的人，对于肥肉或者是瘦肉，都非常喜欢，只要肉的味道好就可以。但还是有很多人只喜欢吃瘦肉，小编真的觉得这样的朋友，你们还真是不会吃肉啊！只有肥肉和瘦肉一起吃才更加美味。其实有很多美食都是肥瘦相间的，比如小编即将说的这道扣肉，它就是用肥瘦相间的五花肉做出来的，如果只是纯瘦肉，那么这个美食就大打折扣了。相信屏幕前的你们已经好奇制作方法了吧！小编接下来就分享给大家扣肉的做法，做完后保证大家怎么吃都不够。

可能很多人认为扣肉是一道大菜，因为一般都会在过节或者是过年时食用，但其实根本没有大家想象之中那么复杂，反而非常简单，只需三个步骤就可以轻松搞定，具体步骤如下：

步骤一：将五花肉冲洗干净，放在盆中，加入一些料酒和醋，再加入清水进行均匀的搅拌，然后再浸泡个15分钟左右，时间一到，捞出来控掉表面的水分就可以了。

步骤二：锅中倒入少许油，油温热了之后，加入冰糖炒至融化，然后将五花肉皮朝下，正反面都煎炸一会，直至外表金黄后捞出。往炖锅中加入适量水，大火烧开，将五花肉放进锅中，大概三分钟就可以出锅，然后切成薄片。

步骤三：切好之后，就可以进入摆盘环节了，放上葱姜丝做点缀和提味，再放入酱油等调料，往锅中加入足量清水，大火蒸制半个小时左右。时间一到，将这个油浇在扣肉碗中，端出来之后，将碗倒扣在盘子上面，一份肥瘦相间的扣肉就做好了。

这个家庭版的扣肉就这样做好了，大家也可以自己做一份试试看，保证怎么吃都不够！

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