扒一扒保定的美食，既好吃又深藏不露_美食料理

扒一扒保定的美食，既好吃又深藏不露

像风筝的梦想

2023-03-05 11:24:18

驴肉火烧

在保定，要想吃到正宗的驴肉火烧，无论是胡同拐角，还是装修精美的的店铺，都能吃到。火烧口感酥脆，驴肉肥而不腻，回味醇厚。末了在火烧里浇一勺肉汁，简直是美味至极。俗话说天上龙肉，地上驴肉，驴肉火烧发源于河北省古城保定，广泛流传于冀中平原，其中以保定北部徐水县的漕河地区历史最为悠久。熟驴肉夹在酥脆的烧饼里，驴肉肥而不腻，吃上一口香气溢满口腔。

白运章包子

大慈阁素面

以其考究的用料和汤头，再配以色泽丰富的蔬菜点缀，既赏心悦目又鲜香可口，营养搭配丰富而又健康，是大慈阁素食中的上品。其面取自小麦麦芯，色白而又极富弹性，口感劲道爽滑。面汤十分讲究，俗话说：面在味，味在汤，汤显功。味道即王道，面汤要熬，辅以养生的枸杞、大枣、当归、姜丝等味料，经过文武火数小时的交融煮制，辅料完全释放汤中，浓醇深厚，形成大慈阁素面独具匠心之味！

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