包好饺子直接放冰箱？难怪饺子容易破皮，聪明人都这样做_美食料理

包好饺子直接放冰箱？难怪饺子容易破皮，聪明人都这样做

小小丫的宠物坊

2023-03-05 11:24:21

饺子是传统美食，许多人都像小编一样，从小就喜欢吃它，民间有“好吃不过饺子”的说法。相信吃货们都知道，手工包的饺子是最美味的，有的人为了解馋，一次性包很多饺子，放到冰箱里冷藏，等想吃了再拿出来。但是这样的饺子容易粘在一起，煮的时候也会破皮，包好饺子直接放冰箱?别傻了，聪明人都这样做，饺子好吃又不破皮。

如何避免饺子粘连

由于刚刚包好的饺子有点湿了，在把饺子放进冰箱之前，需要进行准备工作，具体操作也简单：先准备一个保鲜盒，再往饺子上面撒一点面粉，这样饺子放入保鲜盒的时候，可以避免它们粘在一起。但是如果饺子上的面粉过量的话，不仅会增加煮熟饺子的难度，而且饺子还非常容易粘锅，为了避免破皮，所以需要掌握好这个诀窍。

保鲜膜的妙用

另外，如果没有那种分格的保鲜盒，这里还有一个小妙招，先在隔板上铺上一层保鲜膜，撒上一些面粉，注意别过量，再放上饺子，每一个饺子要离隔，终极放入冰箱中速冻二十分钟左右，等饺子皮肤硬化了，拿出时饺子皮是硬的，再装袋放入冰箱的冷冻层，就不会呈现粘在一起咯。

煮饺子也不能马虎

煮饺子也有一定的讲究，先在锅中倒水，加入适量的食盐，待其融化后，再把饺子下锅。然后用锅铲的背面搅拌一下，把盖锅盖好煮，水煮开后再加点凉水。这样煮的饺子不容易粘连，而且煮出来的滋味鲜美。

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