脆皮鸭肝酱、酸甜鸭肝珍珠丸、褔果芦笋羊肚菌_美食料理

曾楚调凉菜

2023-03-05 12:41:55

脆皮鸭肝酱

配料和配料：

鸭肝酱、馄饨皮、荸荠、香菜、小葱、番茄酱、甜豆酱、樱桃、胡椒粉、盐、糖

制作步骤：

切碎的荸荠、红葱头和欧芹备用。

将切碎的材料、胡椒粉、盐和糖加入鸭肝酱中，拌匀备用。

将做好的鸭肝酱用馄饨皮包好，入油锅中炸至金黄，取出检油，装盘。

糖醋鸭肝丸

配料和配料：

五花肉、荸荠丁、蛋清、香酥粉、鸭肝酱、糖醋酱

制作步骤：

将五花肉切成阿胶，拌入鸭肝酱和马蹄丁备用。

肉胶压成小丸子，裹上酥脆的泡打粉，上锅烤制。

取出抹好油的丸子，加入煮好的糖醋汁中翻炒至汁液清澈。

芦笋和羊肚菌蘑菇

配料和配料：

羊肚菌、芦笋、银杏、香料、盐、鸡粉、糖

制作步骤：

将芦笋和油一起上桌。

锅内倒入两汤，加入鸡粉、糖、盐和鸡汤，加入面包屑和白果文火煮至入味，放入芦笋倒出水。

锅内放少许油，放入芦笋、面包屑和白果，炒匀，调味后出锅。