炸鸡店做鸡米花的诀窍，多裹一层“它”，外脆里嫩嘎嘎好吃
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随着外卖时代的到来，我们的日常生活也越来越方便。比如吃，基本上可以说是想吃什么就点什么，想吃什么就吃什么。说到外卖，炸鸡是第一批最受欢迎的食物。基本上大人小孩都很喜欢。外脆里软，裹着一层番茄酱。味道真的很好。这是势在必行的。
说到炸鸡，我最喜欢的是商店买的炸鸡。它也是用鸡肉制成的，但它更小，更美味。咬一口就好了。通常，当我们想吃爆米花鸡时，我们只能吃这些。我是在店里买的，现在想跟大家分享一个自己在家也可以做的方法，还有一个店里买的炸鸡爆米花的小窍门，就是多包一层“它”，外脆内软。去吃。
【爆米花鸡最佳做法】
材料：鸡胸肉、小苏打、黑胡椒粉、花椒粉、孜然粉、辣椒粉、鸡蛋、面粉、淀粉、奥尔良卤汁
我们先把买回来的鸡胸肉用清水洗净，然后用刀切成块放入容器中，加入一勺小苏打，少许黑胡椒粉，胡椒面，孜然粉和辣椒面，鸡精、糖、盐和事先准备好的葱姜水，即把姜和葱放在碗里，用勺子挤出汁，再加入少许水。加入香料后拌匀，再加入蛋液继续拌匀，静置腌10分钟。
第二步，准备四勺面粉，两勺淀粉，一勺奥尔良卤汁和少许盐，用筷子拌匀，然后把腌好的鸡块放进去拌匀，这样每块鸡都是混合均匀。上锅煎，不过准备一锅水，鸡块裹上面糊，用滤网捣碎放回面糊里。把它圈起来放在热油锅里炸，别忘了再炸一次，味道和颜色都不错。
所以炸鸡店做爆米花鸡的诀窍就是裹一层面糊，再裹一层水，再裹一层面糊，这样包的比较紧，不油炸时容易脱落。而且炸出来的口感会更脆。这样做出来的鸡肉爆米花外酥内软。
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