狗年撒出第一波狗粮，红烧鸭腿儿，好吃到没朋友_美食料理

伺书人路小七

2023-03-06 14:01:37

这道红烧鸭腿儿百吃不厌，家人特别喜欢，每次做还没上桌就被抢光了。看这色泽，是不是很诱人？制作时没放一滴老抽，光看一眼就口水直流。下面有详细的制作步骤：

所需食材：鸭腿3个，冰糖8g，葱、姜适量，盐依个人口味，料酒和生抽各1勺，白芝麻少许。

1、将鸭腿儿清洗干净，再下入冷水锅，大火烧开煮约2分钟后捞出，用凉水冲洗干净。

2、另起锅，加入冰糖小火烧化炒成糖色。

3、加入备好的鸭腿儿翻炒上色。

4、加入生抽、料酒、葱段和姜片，倒入没过鸭腿的开水，大火烧开转小火，慢炖40分钟左右。

5、加入盐继续炖10分钟。

6、大火收汁即可出锅。

7、最后再撒上葱花和白芝麻即可享用了。

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