家庭自制空心麻球，又大又松，外酥里糯超好吃！_美食料理

笨笨聊时尚

2023-03-08 16:41:36

●●空心麻球●●

今日美食——空心麻球

麻球是各地都很流行的小吃，酥脆的外皮，香甜软糯的内馅，可以跟油条媲美的早餐就是它了。喜欢我们的视频快关注我们点个赞哦！

●●视频●●

▼详细步骤见下方

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糯米粉：200g

芝麻：50g

配料

食用油、白糖

-Step1-

杯子里放入30g白糖，倒入热水

▲用筷子搅化白糖；

-Step2-

碗里放入200g糯米粉，一边搅拌一边倒入糖水，搅成絮状

再用手揉成光滑的糯米团

放到案板上搓成长条，楸成兵乓球那么大的小团

用手把糯米团揉匀，捏成中间厚四周薄的圆饼

放入红豆馅

然后收口，再把糯米团揉圆

▲裹上一层生的白芝麻，像这样多做几个，做好就可以炸了；

-Step3-

把油锅烧到3成热，放入麻球，全程用小火炸，

期间用筷子轻轻拨动以免粘连，炸到麻球浮起

这时用勺子按压麻球，麻球会受力变大里面形成空心，可以稍微用力一点按压

▲炸到麻球金黄，已经不再变大就可以关火了，把麻球滤油捞出，空心麻球就完成啦。

-Step4-

▲炸麻球的时候一定要保持小火，不然容易爆裂，看到一个金灿灿胖嘟嘟的麻球，绝对让你成就感爆棚！