原創 此菜剛上市，現在吃它正當季，炒著吃最香，清脆爽口，比燙火鍋强
此菜剛上市，現在吃它正當季，炒著吃最香，清脆爽口，比燙火鍋强！
到了秋天之後，果然是收穫的季節，各式各樣的蔬菜一波接著一波紛紛上市。是不是讓荧幕前的各位覺得令人眼花繚亂、無從下手呢。那麼不妨試試這次小農給大家介紹的這菜吧。
說起這次食材在我們的生活中可以說是又常見卻又少見的一種食材，說常見是因為此時正是它大量成熟上市的時候，大家在市場上時常可以看到它的身影，說少見是因為它只有在這時候才能看到，過了這段時間再想吃到它就很難了。所以荧幕前的各位可不要輕易錯過這道美食哦。
說的就是茼蒿了，荧幕前的各位說不定不久前甚至看到這篇文章的時候，就在吃著茼蒿。茼蒿鮮嫩脆爽的口感以及自身獨特的香味也讓它受到很多人的喜愛。尤其是用茼蒿燙火鍋是一種很流行的做法，但其實將茼蒿炒著吃味道最香，炒好之後的茼蒿清脆爽口，就連家中挑食的孩子吃過之後，都連說好吃！
下麵話不多說，就讓我們一起接著往下看看這次的炒茼蒿到底是如何製作的吧。
【所需食材】：
茼蒿、大蒜、食鹽、味精
【製作方法】：
1、根據自己的需要準備適量的茼蒿，在挑選的時候儘量選擇那些口感軟嫩的茼蒿購買。買好之後我們將茼蒿放在清水中清洗乾淨，切去底部較老的部分不要。
2、清洗好茼蒿之後，我們就將茼蒿瀝幹水分用刀切成自己需要的長短即可。大蒜去皮後，同樣用清水沖洗一遍，再用刀切成蒜末。
3、準備好我們這次要用到的食材之後，就可以準備起鍋熱油了。取出家中常用的乾淨的炒鍋，往鍋裏加入適量的食用油，隨後開大火候將鍋裏的油溫持續加熱到六成左右的時候，就可以將我們切好的大蒜放到鍋裏煸炒爆香。
4、直至將鍋裏的大蒜炒出明顯的香味之後，就把之前切好的茼蒿也一塊下鍋翻炒，這次的炒茼蒿我全程都是用大火候煸炒。這樣炒出來的茼蒿又嫩又脆口感十分好。
5、持續的煸炒鍋內的茼蒿，直至將茼蒿炒得明顯變色變軟之後，再根據自己口味的喜好，往鍋裏撒上適量的食鹽以及味精調味。用炒勺翻炒均勻，直至茼蒿完全熟透之後，就可以準備關火出鍋了。
6、將炒好的茼蒿從鍋內小心盛放到我們提前準備好的盤子裏之後，就可以放心食用了。
完成以上步驟，這次的炒茼蒿就算完成了。荧幕前的各位是不是還在為明天的應該吃什麼而煩惱呢，那麼不如就來試試這次的炒茼蒿吧。相信試過之後一定不會讓你失望的。
【溫馨提示】：
大家在購買茼蒿的時候，要注意選購那些手感鮮嫩而且葉片沒有蟲子啃食痕迹來進行購買。
最後到了這裡，就要和大家說再見了。荧幕前的各位都學會這次的炒茼蒿了嗎？要是有什麼疑問或者對文章內容有什麼建議的話，記得在評論區留言，我看到大家的問題都會及時回復大家的，那麼這次的分享就到這裡了，我們下次再見，別忘了動動你們的小手，點點贊點點關注哦！