芒果制成的甜品特别好吃，学会了，再也不用到外面买着吃了！_美食料理

多彩晓生活

2023-03-08 20:02:48

芒果制成的甜品特别好吃，学会了，再也不用到外面买着吃了！

【芒果冰淇淋】

食材：

芒果350公克、鲜奶油180公克、牛奶55c.c.

Step1

鲜奶油倒入碗中，打至黏稠状备用。

Step2

芒果切成小丁，与牛奶一同倒入果汁机打成芒果泥状。

Step3

将芒果泥倒入打好的鲜奶泡中，搅拌均匀。

Step4

放入冰箱冷冻室。每两个小时拿出来搅拌一次，经过连续四次搅拌即完成。

※本示范分量为2~3人份。

【芒果优酪奶】

食材：

芒果600公克、鲜奶900c.c.、原味优格100c.c.

Step1

起锅开小火，倒入鲜奶待其煮沸后关火备用。

Step2

将煮好的鲜奶于阴凉处静置至摄氏45度。

Step3

将优格倒入鲜奶中拌匀。接着先用保鲜膜包住锅口，再用湿布盖着，静置8小时。

Tips：此步骤为发酵过程，静置若不完全，优酪奶的浓度会降低，口感较不浓稠。

Step4

最后将芒果切成小丁状，与发酵完全的优酪奶一同倒入果汁机中打匀就完成了。

※本示范分量为2~3人份。材料皆可在市场、超市及大卖场购得。

【芒果西米露】

食材：

芒果300公克、西谷米10公克、碎冰100公克

Step1

起锅开大火，倒入适量开水，待水煮滚后转小火并放入西谷米，煮至膨胀即可关火。

Step2

煮好的西谷米，直接以冷开水冲凉。

Step3

芒果切小丁。将芒果与碎冰一同倒入果汁机中搅拌均匀成芒果泥。

Step4

将芒果泥倒入碗中，再放入西谷米就完成了。

※本次示范分量为2~3人份。材料皆可在市场、超市及大卖场购得。