春季吃花生，润肺、和胃、补脾...
花生被誉为长生果，是一种营养丰富的食物。花适应性强，在我国分布很广，各地都有种植，花生产量丰富，曾经记录最多每亩能产800斤，花生的营养价值很高，是一种食用广泛的坚果。
花生又称落花生、地豆、唐人豆等，是营养价值颇高的坚果。花生中含有油脂、维生素、白藜芦醇和缩短凝血时间的营养物质，可以减少血小板聚集，抵抗纤维蛋白的溶解，促进血小板的生成，预防动脉粥样硬化和心脑血管疾病，对各种出血性疾病有止血的作用。
《滇南本草图说》："补中益气，盐水煮食养肺。"，花生中富含脂肪油、亚油酸、蛋白质等，可以分解人体的胆固醇并排出，避免胆固醇堆积在人体内，有效防止血管疾病的发生。花生内含有的脂肪油与蛋白质具有补气血、养肺止咳的作用，有助于缓解奶水不足、肺气不顺、久咳不止等症状。
花生有促进人体生长发育、缓解衰老、增强记忆力的作用，花生中含有钙、赖氨酸、氨基酸、儿茶素、卵磷脂、脑磷脂等多种微量元素，能给人体补充足够的营养物质，补充足够的钙质。预防老年人骨质退化，促进孩童生长发育，提高大脑的记忆能力。花生含有的赖氨酸和儿茶素都有助于缓解衰老，是防早衰的重要成分。
春季是阳气初升、肝气当令的季节，人体需要随着季节的变换而调整生活起居与饮食。在饮食上需遵循养肝明目、减酸增甘、清补养肝、滋养脾胃及通利肠胃的原则。《本草备要》："补脾润肺。"花生性温，味甘，归脾、肺经，不仅是一种高营养食品，更是一味药用价值很高的保健良药。
花生有润肺、和胃、补脾的作用，可以凉拌、翻炒、煲汤、煎药、生食等多种，花生助消化，药食兼用，能与多种中药材搭配，下面是艾圣医皇总结关于花生的神仙搭配，可以根据患者身体情况参考。
1、花生、当归：具有滋阴补血的作用，非常适合贫血患者食用。
2、花生、红枣、红米、莲藕：具有补气血的作用，适合女性调理气血不足食用。
3、花生仁、猪肺：具有调理肺气的作用，适合肺痨咳嗽的患者食用。
4、花生米、百合、北沙参：具有止咳化痰的作用，适合咳嗽痰多的患者食用。
5、花生壳、制黄精、制首乌、大枣：具有降低血脂的作用，适合高脂血症患者食用。
《滇南本草》中记载：“盐水煮食治肺痨，炒用燥火行血，治一切腹内冷积肚疼。”，除以上几种外花生还有很多药用价值。艾圣医皇提醒：花生适用范围广，老人和小孩都可以吃，但是体寒湿滞和肠滑便泄者不宜服用。对于肠胃虚弱患者来说，花生不可以与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻的症状。