梁周锁中国火锅大师作品集自制火锅的做法
人力资源餐饮中心
2023-03-08 20:41:56

原标题：梁周锁中国火锅大师作品集自制火锅的做法

自制火锅的做法

步骤

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1

先来做麻辣的汤底。准备食材

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2

锅中倒入适量的油，油热后将干辣椒、花椒、八角放入锅中煸炒出香味

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3

往锅中放入两勺郫县豆瓣酱煸炒出红油

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4

将姜片和葱段放入锅中煸炒出香味

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5

倒入适量的水

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6

往锅中放入两块浓汤宝

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7

往锅中放入1勺盐、2勺老抽，大火烧开后转小火煮5分钟。麻辣的汤底就做好了

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8

开始做清汤的汤底。锅中倒入五碗水，然后放入两块鸡汤味的浓汤宝，再放入两片姜、2个香菇、1小把枸杞、1勺盐

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9

大火烧开后转小火煮10分钟，清汤汤底就做好了

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10

开动吧

自制火锅的成品图

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