热门餐点-马铃薯烘蛋，今天在家就能轻松做，而且更健康、更美味_美食料理

时尚汽车界

2023-03-09 00:42:38

小酒馆的热门餐点-马铃薯烘蛋，今天开始在家就能轻松做，而且更健康、更美味。

马铃薯和蛋都是很会吸油的食材，所以造成传统的马铃薯烘蛋往往都会使用大量的油来料理，

食用的人也在不知不觉中摄取了过多的油脂；但其实只要改变一点点步骤就能让使用的油量大大减少，

而且美味的程度完全不变，听起来很神奇吧，快点来看看少油但却美味的马铃薯烘蛋怎么做吧！！

马铃薯烘蛋

食材(2人份)：

马铃薯1颗、鸡蛋3颗、洋葱4分之1颗、盐少许、黑胡椒少许

Step1.先将马铃薯切成4~5mm的厚片，并丢入滚水煮熟后沥干水份，备用。

Step2.将洋葱切成末，下锅炒香后取出备用。

Step3.将蛋液(先打散)、洋葱、马铃薯、盐和黑胡椒均匀混合。

Step4.起油锅，将混合后的蛋液下锅，过程中要不断的把锅底的蛋液往上拨动，直到蛋液凝固不会流动。

Step5.等到锅中飘出蛋的香味后，利用盘子倒扣的方式来协助将烘蛋翻面；翻面后将蛋煎熟即可。

最后在搭配上喜欢的酱料就可以开动了喔！！(我自己喜欢烘蛋配上蜂蜜芥末酱或是番茄酱。)

Tips：

1.马铃薯先水煮熟以后不但可以减少烹煮的时间，还能减少油的用量，这样更健康喔。

2.烘蛋的过程中不断的翻动底部的蛋液，这样才能让烘蛋熟成的程度更均匀。

3.利用盘子帮忙翻面就不用担心在翻动的过程中把烘蛋弄散了。

是不是只要改变一点点的小步骤就可以让邪恶的美食更健康更没有负担呢？

下次朋友来家里做客，别忘了端出这道经典的异国料理和大家分享，希望你们喜欢喔。

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