鸡肉和这个蔬菜一起炒清香爽脆，挑食的娃都吃了两大碗！_美食料理

家味美食屋

2023-03-09 07:21:20

莲藕，是非常适合小朋友吃的一个蔬菜。

但就怕做不好它，让家里的娃儿挑食不吃。

所以今天来个超级简单的脆藕炒鸡丁。

口感清香不黏腻，既有着莲藕的清脆感，还有着鸡肉滑嫩的浓郁肉香。

下了班回家炒上一盘，妥妥的下饭菜啊。

食材和时间

份量：2人份

时间：20分钟

材料：鸡胸肉一块，莲藕半截，黄瓜半根，玉米粒胡萝卜丁少许，料酒一勺，姜碎少许，黑胡椒粉1/2茶匙，玉米淀粉2勺，味极鲜一勺，盐1/2茶匙

做法

1、鸡胸肉切成食指指头大小的肉丁。

2、之后倒入一勺的料酒，少许的黑胡椒粉。

3、再加入少许的姜碎和淀粉，拌匀。

4、将鸡肉腌制20分钟后再炒，如果来不及10分钟也可以。

5、这时候准备其他的配菜，黄瓜胡萝卜莲藕都切成丁状。

6、锅子放炉子上加热。年后我开始用米技炉了，所以预热时就把双圈功能打开，然后调到最大火来预热。

7、先倒入少许的植物油。

8、油热了以后倒入腌制好的鸡肉丁。如果你用的是非不粘锅，那么就热锅冷油去炒鸡肉，可以避免鸡肉粘锅底，而且倒入鸡肉后要转小火，不要翻动，等它回缩了再炒。如果跟我一样用的是不粘锅，就无妨了。

9、用菜铲均匀的翻炒鸡肉丁，等到它的颜色变成微黄色就可以盛出来了。

10、锅里的剩油继续用，先倒入莲藕丁翻炒，因为藕比较难熟，所以要先炒2分钟。

11.之后倒入黄瓜丁胡萝卜丁炒出香味，最后倒入玉米粒翻炒。

12、再倒入刚才炒熟的鸡丁，加入一勺味极鲜，少许盐调味后就可以了

咸淡适宜，清脆可口。

我自己就吃掉了一大碗米饭。

婶子碎碎念

这么简单的菜还要说啥？就是鸡肉炒时间久了容易老，需要提前炒一下。莲藕比较难熟，所以先放莲藕再放黄瓜丁胡萝卜丁。