春季长高黄金季！这汤要常喝！营养补钙、汤鲜味美！_美食料理

叮当魔法小厨娘

2023-03-09 07:21:26

春季孩子长高季！这汤要常喝！汤鲜味美助、营养补钙好消化！春季到来，万象更新、生机盎然，是一年中最好的季节。这时候植物生长速度特别快，其实不只是植物，春天也是人体最好的养生时节，尤其是正处于生长发育期的儿童少年，如果饮食合理得当，在大脑、身高、骨骼等方面都会起到事半功倍的效果。

排骨汤，搭配一些解腻又营养的食材，省去繁复的调味料，不油不腻倍儿滋补，而且营养成分容易被身体吸收，强健骨骼利于长个子，所以家中有孩子的千万别错过春天这个生长黄金期哟！

所需食材：排骨650克干裙带菜10克胡萝卜1根料酒1大勺大葱1段姜4-5片盐适量清水约1200毫升

烹饪步骤：

1.将排骨浸泡1-2个小时用温水清洗干净，干裙带菜提前泡开，洗净表面泥沙，如果太长就切成小段。

2.胡萝卜去皮切滚刀块，准备葱段和姜片。

3.将排骨冷水下锅，淋入一大勺料酒煮沸，撇去表面浮沫捞出排骨。

4.再将排骨、葱段和姜片放进汤锅中，添入足够量的清水，大火煮至沸腾改小火煲炖约一个小时。

5.捞出葱段和姜片丢弃，然后将裙带菜和胡萝卜放进锅中继续煲炖15分钟左右。

6.待排骨软烂、汤底浓郁后根据个人口味加盐调味即可。

7.简单营养的裙带菜胡萝卜排骨汤就做好了，家里有娃的可以在这个季节经常喝，对身体非常有好处哟！

小贴士：

我用的是铸铁锅来炖汤，密封性比较好，水分流失不大，所以具体水量要根据个人所用的锅具来调节。这道汤羹要尽量保持食材的原汁原味，无需添加太多调味料，只放盐即可。

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