教你正宗油条做法，让你在家吃上放心健康方便又美味的油条_美食料理

初以蕊

2023-03-09 07:21:29

早上起来想吃油条，但是又担心外面早餐店的油条不干净，不卫生的。别担心了，由于小玎珰最早就爱上了豆浆油条，今天小玎珰就和大家一起分享下，手把手的教你在家自己做油条！

准备材料：中劲面粉260g，牛奶130g，鸡蛋1个，白糖15g，食用油10g，盐4g，酵母3g。材料准备好，我们就开始自己动手做油条咯！

第一步：先将鸡蛋打撒，然后分别放入牛奶、糖和盐，把他们搅拌均匀。

第二步：再放入面粉、酵母、食用油，继续搅拌。

第三步：和成软一点的面团，最好在面团上洒一层油，盖上保鲜膜，先放室外等面开始有一点点发了再放冰箱冷藏，因为冰箱温度过于，低酵母活性不太好。就可能造成面发酵不好，所以为了安全起见我们先把他放在室外一会，看面团稍微发了再放冰箱冷藏至凌晨。这样发酵就不会太快，早上起来用。

第四步：拿出扒开面团，里面要是出现蜂窝，就说明发好了。

第五步：先在案板上涂抹一层油，可以防止面团黏在案板上，把拉长的面团切成小条。

第六步：将两条叠起来用筷子在中间压一下。

第七步：把两端抓紧，拉长，放入已经加热的油锅中炸。

第八步：炸至金黄色捞出滤油就可以使用咯。刚拿出来烫，小心使用哦。

小贴士：

自己做的油条不含有任何的添加剂，也可以很疏松。

刚炸出来食用时，注意烫哦！