最常见的家常菜，这样做烧出不一样的味道！_美食料理

美食美佳

2023-03-09 11:20:32

五花肉炒藕片

材料：鲜藕；五花肉；豆瓣酱；酱油；白糖；盐；葱姜蒜；

做法

1.藕瓜去皮切薄片。

2.五花肉切片。

3.锅内放少许油，放入五花肉煸炒至变色后放入葱姜蒜爆香。

4.然后放入白糖少许、豆瓣酱和酱油煸炒。

5.放入藕片翻炒，可以适量加些开水，防止粘锅。

6.放入适量盐后盖盖焖3分钟，开盖开大火收汁，撒入鸡精即可出锅。

榨菜肉丝

主料

瘦肉300G、榨菜二包

辅料

盐适量、油适量

红辣椒适量、青辣椒

步骤

1.瘦肉洗干净，切丝、

红青..辣椒切好备用

2.热锅热油

3.下红青..辣椒炒香

4.再下切好的肉丝

5.炒到发白

6.把榨菜放入，放入生抽炒匀

即可关火，好了

口水鸡

原料：三黄鸡、盐、醋、葱、姜、蒜、八角、花椒、桂皮、料酒、生抽、香叶、白糖、小葱、油、辣椒粉、芝麻

做法：

1.嫩鸡洗净，去掉鸡尖；姜切片、葱打结。

2.将鸡冷水下锅，水开后撇净浮沫，加入料酒、葱姜、大料半个、花椒数粒加盖煮开15分钟，关火再焖10分钟，将煮好的鸡全部浸入冰水里，待完全冷却后捞出，晾干，表面可以刷一层麻油，剁成条状，整齐的码放在盘中。

3.将红辣椒粉、芝麻、盐放碗中；锅中加适量油，放少许葱段、姜片、蒜片、桂皮、香叶、花椒、大料小火加热至香，捞出配料，将油冲入辣椒碗中，再将碗上盖一个碟子焖一下。

4.将蒜蓉、酱油、醋、糖、盐、红油及少量的鸡汤混合成调味汁浇在鸡肉上，在表面撒上少量小葱及红尖椒。