香鲜味浓的美味粤菜，彻底征服你的味蕾，网友：令人馋涎欲滴！
粤菜--泰式海鲜沙拉
粤菜--泰式海鲜沙拉
准备食材：虾5只，鲜鱿鱼1只，鲜贝10粒，洋葱半个，葱两根，芹菜1棵（最好用香芹），蕃茄1个（小），鱼露2汤匙，青柠汁2汤匙（没有青柠可用普通柠檬代替），砂糖1汤匙，鸡精少许，蒜2粒，辣椒3只（能吃辣的可选用泰国指天椒），泰国柠檬原汁（去泰国的朋友一定要买，一大罐才合人民币4块多，和鲜榨的柠檬汁一样味道，做菜做饮料都好），鱼露适量。
做法步骤：
1、虾洗净，开边，鲜贝水发开，鲜鱿鱼洗净去内脏切花刀，鱿鱼身剖开成大片，分两半后切十字花刀，白线为45度不切断，红线为切断；
粤菜--泰式海鲜沙拉
2、葱、芹菜切段，洋葱切丝，蕃茄切角块，蒜肉、辣椒切碎，加入鱼露、青柠汁、砂糖、鸡精混匀
3、水锅烧开，放入虾、鲜鱿鱼、鲜贝汆熟，捞出凉水浸泡片刻沥干，加入葱、芹菜、洋葱、蕃茄和调料拌匀即可装盘食用。
粤菜--酱爆海螺
粤菜--酱爆海螺
准备食材： 主料辅料：海螺、小米椒、葱、姜各适量；调味料：酱、盐、料酒、鸡精各适量。
做法步骤：
1、 海螺用刷子一一清洗净，将其浸泡在加少许香油或食盐的凉水里2小时左右（目的是叫其吐净肠里的泥沙），小米椒、葱、姜切丝备用；
2、海螺放沸水中焯水，迅速捞起备用；
3、锅里放油，待油温5成热时放入葱、姜炒爆香，然后放入自己喜欢的酱，带酱炒出香味后下入海螺翻炒，翻炒过程中可以少淋些料酒，待海螺的盖开始张开时，加入糖、鸡精翻炒，出锅前放入小米椒即可食用。
粤菜--回锅三文鱼
粤菜--回锅三文鱼
准备食材：原料：三文鱼、葱、青椒、红椒、鸡蛋、大葱、姜、蒜各适量；调料：甜面酱、糖、豆瓣酱、醋、白胡椒粉、淀粉、盐、油、辣油、豆豉各适量。
做法步骤：
1、将三文鱼剔骨切片，用盐，白胡椒粉，淀粉，鸡蛋拌匀后腌10分钟，将青，红椒切片，葱切段，姜蒜切末；
2、锅中放油，将三文鱼炸至金黄色出锅，锅中放油，把青，红椒片过油，盛出；
3、放入豆豉炒出香味，再放入豆瓣酱，大葱，姜，蒜略炒，加甜面酱和少许水，加糖，盐（少许），醋，三文鱼和其它原料翻炒，淋上少许辣椒油即可食用。
粤菜--炊太极虾
粤菜--炊太极虾
准备食材：虾肉300克，白肉75克，马肉75克，鸡蛋清2个，味精、精盐、火腿片、淀粉水适量。
行动步骤：
1、虾肉去壳，虾肠去壳洗净，打成虾胶，白肉和栗子用刀剁碎，放入碗中，加入味精、精盐、鸡蛋。蛋白质，混合均匀并保存；
2、做成虾形状的虾胶40粒，装盘。把两块放在一起，压扁成圆形。其中一只虾用火腿肉馅做成太极形状。在上面撒上蛋清，然后放入蒸锅中煮。煮8分钟左右，取出，将原汤放入锅中，加入味精，加入味精在太极虾上面浇上一层稀薄的淀粉水糊即可食用。
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