“数字食安”高效安全，麦当劳食品安全不断升级
近年来，因为城市生活工作压力大，生活节奏比较快，快餐因为方便快捷而备受年轻人的喜欢，所以像麦当劳这类的快餐就成为了非常火爆的用餐场所。
近年来，食品安全也一如既往的被视为重中之重，新时代共创食安新发展、共享美好新生活，都离不开食品安全。快餐企业想要受到顾客、供应商和公共健康社会团体的认可，就要通过严谨的食品安全管理系统和严格的标准制度，麦当劳食品安全系统不断升级，并把握住数字化变革新机遇，使食品安全文化渗透到各个工作环节。
数字化平台助力
在麦当劳，我们坚持正确的事正确做。从新入职的员工到管理层人人都是食品安全大使，这也是对消费者食品安全的保障。现在麦当劳中国的员工就有超过18万，全员都要通过食品安全培训并保障通过。为了员工方便学习、考试和鉴定，麦当劳还建立了自己的学习平台——麦麦e学，让麦当劳食品安全学习随用随新。麦当劳通过数字化变革让食品安全管理更高效、更及时、更全面。借助数字化食品安全系统、大数据分析和洞察、可追溯供应链以及线上培训与认证平台一系列措施，塑造食安文化。
食品安全是工作重点
再者，麦当劳与供应链进行合作时，严格把控从农场到餐桌的每一个环节，就是为了让消费者吃上放心餐。麦当劳中国的近5000多家餐厅也都有自己的监控与检查系统，在麦当劳食品安全数字化系统中，详细记录员工操作记录，及训练的教学课程。当然麦当劳对于食物的清洁也有自己的体系，持续加强食品安全意识。从牛肉饼怎么样去做到鸡肉怎么去处理，工具如何清洁和厨房内的清洁工作都有严谨的步骤。
核心竞争力就是赢得顾客
除了食品安全以外，员工对于餐厅的卫生也要时刻保持洁净、整洁。工作人员每小时都要去洗一次手，时刻提醒大家把食品安全放在首位，麦当劳中国始终专注于顾客的信任，让麦当劳中国的近5000多家餐厅保持着竞争力和可持续发展。食品安全进行监控和检查才会带来放心、优质食品，让消费者来到麦当劳餐厅就餐可以获得幸福感与安全感。在长久的坚持下麦当劳已成为餐饮行业的先行者，更是将食品安全视为企业发展核心，麦当劳如今拥有的品牌价值展现出了大将风范。
麦当劳食品安全在整个食品制作过程中，有着更加科学、严谨的执行标准，利用网络平台和数字化工具成为世界品牌。加强供应商到餐桌的食品安全管理工作，未来还会是重点，麦当劳将维护食品安全的意识成为价值链上包括员工、被特许人和供应商等各个环节的关键。