南方人喜欢吃的这种“瓜”，变苦可就不要吃了，损伤身体_美食料理

时尚雨哥

2023-03-09 22:00:28

葫芦瓜应该很少人听说过吧，但是它的好处有很多，适当的吃一些葫芦瓜可以给身体健康带来的帮助还是非常大的，适当的吃一些能够让免疫力有所提高，因为它里面的微量元素蛋白质含量丰富，能够让免疫功能变得更好

葫芦瓜又称瓢瓜，是葫芦科一年生攀缘草本植物瓠瓜的变种，也正是因为葫芦瓜的营养价值非常丰富，而深受不少市民的喜爱，葫芦瓜是可消肿结、润肌肤的瓜菜

西葫芦中含有一种名叫“苦味素”这种物质，它可以导致西葫芦变苦，西葫芦的苦味素与种子有着直接的关系，所以在选择种子的时候，一定要选择苦味素比较低的种子，那么苦味就会降低

农作物在生长的时候都会进行一定量的施肥，从而保证农作物产量的增加。但是若是施肥量过多的话，苦味素也会增加

由于苦葫芦瓜与正常葫芦瓜在外形上不容易鉴别，常因此引发食物中毒。人们在购买葫芦瓜时，可将瓜蒂部分切开，用舌尖舔尝鉴别其有无苦味，煮熟的葫芦瓜如发现有苦味应立即停止食用

葫芦瓜的禁忌

吃葫芦瓜还要注意不要海鲜，葫芦瓜是一种偏寒性的食材，海鲜也是寒性的，如果搭配在一起吃对脾胃造成的伤害就比较大，情况严重的话会导致拉肚子，腹部疼痛以及食物中毒，所以吃葫芦瓜的时候海鲜一定不要吃，对脾胃造成不利的影响