菠菜韭菜靠边站，遇到此菜抓紧吃，一次囤20斤，营养美味又解馋
菠菜和豆子就在旁边，这道菜吃的越快越好，一次囤20只猫，营养又美味，解馋。大家好。我是江一舟大厨，今天又是和大家分享美食的时候了，你们准备好了吗？
过了农历三月，我们北方的天气一天比一天暖和！昨天气温高达27度，很多年轻人都穿着短袖裙子。不知道你是不是特别期待今年春天的到来。随着气温的不断升高，我们北方文化的小麦也开始变绿了。
而这个时候正是农田里野小麦长得最快的季节。小时候和小麦一起长大，随处都能闻到麦田的香味。这种感觉相信很多80、90后的孩子都非常熟悉。
每年的这个时候是该国麦田最繁忙的时候。这时，农民伯伯要给麦田施肥、浇水。在我们北方，每年三月，我们都会为家人准备这种野菜。请问你吃了吗？今天要和大家分享的这道美食，就是最常见的春季初鲜“香椿芽”。
香椿芽其实是一种比较常见的野菜，属于药食同源。其口感鲜嫩，无论是鸡蛋还是腌制，都很美味。它含有较高的维生素、挥发油和不饱和脂肪酸等营养成分。可润肠通便，清热解毒。尤其是抵抗力差的朋友，要多吃。
3月初是香椿芽上市的最佳季节。每年这个时候，遇到好吃的香椿芽，一下子就囤几十斤。家里买来的香椿芽除了炒着吃，还可以放冰箱冷藏。随时食用和服用非常方便。
如何正确存放香椿芽？
1、我们在挑选香椿芽的时候，一定要记得选择最新鲜、最嫩的。不得购买老香椿芽。不仅味道不好，而且营养价值特别低。用清水冲洗选定的香椿芽。
2、炒锅加入适量水，大火烧开。水烧开后，加入一克苏打水。然后将准备好的香椿芽放入锅中。用高温烫20秒，然后立即取出。在冷水中冷却。
3、然后用手挤干水分，将准备好的香椿芽直接放入干净的保鲜容器中保存。然后放入冰箱冷冻室。随时食用和服用非常方便。吃香椿芽的季节到了，你知道如何正确保存香椿芽吗？欢迎在评论区留言。
香椿芽怎么做好吃？
推荐食谱：香椿拌豆腐
1、先准备500克新鲜香椿，用清水洗净。再加入精盐30克，用手来回搓揉腌制10分钟。
2、新鲜北豆腐一块，切成厚片，最后切成小块。然后将其放入碗中。处理好的香椿芽要给他拌匀。
3、然后将金枪鱼芽直接放入豆腐中，加入少许香油。撒上一把洋葱。快速搅拌混合，就可以吃了。
要想保留香椿芽的营养价值，生吃是关键！生吃的话要记得用盐杀水，去除香椿芽中的草酸。这样才能吃的放心。好了，以上就是这篇文章的具体部分了。欢迎在评论区留言。下次见。