春天多喝汤，营养又健康，推荐八道鸡蛋汤，低脂低卡老少皆宜
大家好，我是香姐每天聊美食，分享好吃的家常菜。虫子苏醒后，气温继续升高，天气干燥，所以在日常生活中要注意及时补充足够的水分，否则会感到口干舌燥、烦躁、便秘，影响身体健康。鸡蛋是我们日常生活中经常吃的食材。它们的营养价值很高，含有大量的蛋白质，很容易被我们的身体吸收。鸡蛋汤也是我们每天经常喝的一道汤。鸡蛋混合了不同的食材，味道非常鲜美。大人小孩都喜欢喝。今天香姐给大家分享一道经典的八蛋汤做法，老少皆宜，价格实惠。它不仅可以补充水分，还可以补充身体所需的营养。鸡蛋汤的做法也简单，好吃又实惠。我们一起看。
1.番茄鸡蛋汤
准备食材：西红柿、鸡蛋、蒜末、葱花。
训练步骤：
1、西红柿用十字刀切开，倒入开水中烫一下，去皮后切成小块。将鸡蛋打入碗中备用。
2.在平底锅中加热油。油热后加入蒜末炒香，再加入半个西红柿翻炒片刻。当果汁排干后，加入足够的水并煮沸。
3.煮沸后，加盐调味，加入剩下的一半西红柿继续煮一分钟。
4、然后转中火，慢慢倒入蛋液，煮至凝固状，撒上葱花即可。
2.豌豆尖鸡蛋汤
准备食材：豌豆尖、鸡蛋、大蒜。
训练步骤：
1.将豌豆尖的旧部分去掉，洗净备用。在碗里打鸡蛋。
2.在平底锅中加热油。油热后倒入蛋液，稍煎片刻。煎至两面熟，切成小块，放入沸水煮沸，加入葱花同煮。
3.煮至汤色变白后，加入豌豆尖继续煮一分钟。煮好后加盐调味，搅拌至顺滑，即可起锅食用。
3.西兰花豆腐鸡蛋汤
准备食材：西兰花、软豆腐、鸡蛋。
训练步骤：
1.西兰花用剪刀剪成小朵，用盐水浸泡十分钟后洗净。锅中烧开水，加入盐和食用油，然后放入西兰花焯半分钟，捞出沥干水分待用。
2.锅里放油，油热后加入鸡蛋，煎至两面熟，切成小块，加入开水，大火烧开，煮至汤汁呈乳白色白色的。.
3.然后加入西兰花和软豆腐煮三分钟。煮好后加入盐和胡椒粉调味，搅拌几下即可食用。
4.黄瓜蛋虾汤
准备食材：黄瓜、鸡蛋、虾酱、姜末。
训练步骤：
1、黄瓜表面用盐洗净，切成薄片待用。
2.在平底锅中加热油。油热后加入鸡蛋炒熟，然后切成小块，加入足量的开水，用大火烧开。3、烧开后转中火，挤入虾块，煮至虾浮起，再继续煮两分钟。
4、然后加入盐和胡椒粉调味，放入黄瓜煮两分钟至入味，即可出锅食用。
5.蘑菇虾仁鸡蛋汤
准备食材：鸡蛋、白玉菇、香菇、虾仁、嫩豆腐、葱花、蒜末、枸杞。
训练步骤：
1、香菇、白玉菇洗净，香菇切片。嫩豆腐切小块，用水磨碎半分钟去豆腥味，沥干备用。鲜虾去头、去壳、去线，洗净备用。
2、锅里放油烧热，油热后加入鸡蛋，煎至两面金黄，用锅铲切成小块备用。
3.在锅里再次加热油。油热后加入蒜末和葱花翻炒出香味。然后加入虾炒至变色。加入鸡蛋、香菇和白玉菇，加入足量开水煮五分钟。
4.然后加入软豆腐继续煮两分钟。最后，加入盐和胡椒粉调味，撒上枸杞子和葱花即可上桌。
6.海带豆腐鸡蛋汤
准备食材：海带、鸡蛋、软豆腐、枸杞、葱花。
训练步骤：
1、海带提前泡发，泡发后洗净备用。嫩豆腐切小块，用水磨碎半分钟去豆腥味，沥干备用。
2、锅里放油烧热，油热后加入鸡蛋，煎至两面凝固，然后切成小块备用。
3.在锅里再次加热油。油热后，加入蒜末炒香。然后加入鸡蛋和足够的开水。大火烧开，加入嫩豆腐和海带煮五分钟。
4、煮好后加入盐和胡椒粉调味，再撒上枸杞子和葱花即可上桌。
7.菠菜蘑菇鸡蛋汤
准备食材：菠菜、蘑菇、鸡蛋、胡萝卜。
训练步骤：
1、菠菜切碎洗净。锅中烧开水，加入少许盐和食用油，将菠菜放入水中焯半分钟，捞出沥干水分切块待用。
2、将新鲜香菇洗净，切片。胡萝卜去皮切丁备用。在碗中打鸡蛋并混合。
2.在平底锅中加热油。当油热时，加入胡萝卜丁并炒。变色后放入香菇翻炒片刻。当香菇变软时，加入足够的开水并煮沸。
3、再加入菠菜，倒入蛋液，将鸡蛋煮至凝固，加入盐和胡椒粉调味，拌匀即可食用。
8.番茄金针菇鸡蛋汤
准备材料：番茄、金针菇、鸡蛋、葱花。
训练步骤：
1.番茄去皮，洗净，切成小块。将金针菇掰开，洗净，切成两半。将鸡蛋打入碗中备用。
2.在平底锅中加热油。油热后，加入番茄块，翻炒片刻。汁煮熟后，加入足量的开水，用大火煮沸，然后加入金针菇煮约两分钟。3、然后倒入蛋液，煮至蛋液凝固，加入盐和胡椒粉调味，撒上葱花即可食用。