这汤去火又润肺，比鱼汤香，清香清甜，一家三口喝美了，赶快试试
肖非
2023-03-10 00:41:53
这汤去火又润肺，比鱼汤香，清香清甜，一家三口喝美了，赶快试试！第一次煮月桂西洋鸡汤时闹了个笑话，买了一大株熬七蔬茄汁酱，刻意留下两根要来熬这道鸡汤，结果怎么也找不着，心想应该是记错了，结果隔几天在冷冻库里发现两根西洋芹冰棒。西芹冰棒在冻库里蛮碍眼的，丢掉又觉得可惜，后来用剩下的鸡骨试着送作堆熬熬看，怕冻过的青菜久炖会糊掉，所以整支冰棒不解冻也不切，直接丢进锅里煮，还好熬出来的汤头清澈，清香又清甜，我好喜欢。
这次又为了一道沙拉菜买了一大株，剩的西洋芹拿来熬鸡汤是最好的归宿，孩子都不喝汤，所以只炖一只鸡腿，又是我的独享餐！
西洋芹鸡汤
材料：土鸡腿、西洋芹、珍珠麦、姜片、盐和白胡椒
冷水入锅汆烫鸡肉。
小火煮滚后将鸡腿夹出，用开水略为冲洗表面浮渣。
另起一锅滚水放入鸡肉和西洋芹。
加入珍珠麦。
煮滚后再把上层浮渣捞掉，因为要煮别的菜，不想让鸡汤占了炉火，所以移至电锅内煮30分钟。
用少许盐调味，盛盘后再洒白胡椒粉。
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