天气热了，多吃凉拌菜，分享万能凉拌汁的做法，拌啥都好吃入味_美食料理

静静爱读历史书

2023-03-10 00:42:06

天气热，多吃冷食分享万能凉拌酱做法，样样好吃

天气越来越热了。虽然说这两天“寒泉”就要来了，但最近几天气温已经升到了30度。可是屋里的暖气却没有关，整个人闷热难受。在过去的两天里，我一直在逗我的孩子们为我的感冒买冰棒。

天气热，胃口不好。与冬天看到暖暖的景色不同。冬天，我要暖和，要吃。我现在没什么胃口，想吃点提神的。这种天气，冷沙拉是首选。与其在外面买，还不如自己在家做，每次都换样。

冷食，最重要的是食材，学会食材的准备和比例，做出来比很多饭店都好吃！今天要给大家推荐一下，万能凉拌酱的做法，不能吃辣的人也能接受，有点辣。能吃辣的人，辣椒多加一点就可以了。它配什么都好吃，好吃又好吃。

【冷敷万能】

配方：粗辣椒粉、细辣椒粉、烤芝麻、葱蒜、小米椒、香菜、盐、鸡精、糖、生抽、醋、香油、植物油。

1、先将葱、蒜切碎，辣小米切成圈，不能吃辣的可以少放或不放，香菜切块。准备一个小碗，加入粗辣椒面和好的辣椒面。能吃辣的就多加，不能吃辣的就少加，但一点都不放，不好吃。

2.加入一匙烤芝麻，然后加入切碎的葱、蒜和小米，然后将植物油倒入平底锅中，加热后倒入碗中，让所有的材料都浸透。.倒入热油后，用筷子将其煮沸，然后浸入。

3、加入适量盐、鸡汤、糖、酱油、醋、香油调味。具体的量我就不多说了，因为每个家庭口味不一样。我喜欢它更温和，有些人喜欢它更酸一点。加入后，搅拌均匀，就完成了。

凉拌酱一做出来，真是万能。不管是什么食物，都可以直接倒入，然后搅拌均匀。例如鸡蛋罐头、黄豆、海带片、香菇，甚至鸡丝、牛肉等，拌入凉拌菜都很好吃。尝试一下。