家里每次来客人，我都会做这道小吃，一上桌就被抢光，特有面子！_美食料理

家里每次来客人，我都会做这道小吃，一上桌就被抢光，特有面子！

玲玲简单生活

2023-03-10 00:43:04

怀旧，既想认识过去，亦想寻找儿时好时光，留一点珍贵回忆于心，偶尔怀缅时脸带微笑。传统老饼家的小吃──豆沙烧饼，圆滚滚、一个又一个列队在竹篾筲箕上非常可爱。假如未曾尝过那烟韧软糯的滋味，自己手作烧饼原来简单！

怀旧，既想认识过去，亦想寻找儿时好时光，留一点珍贵回忆于心，偶尔怀缅时脸带微笑。

传统老饼家的小吃──豆沙烧饼，圆滚滚、一个又一个列队在竹篾筲箕上非常可爱。

假如未曾尝过那烟韧软糯的滋味，自己手作烧饼原来简单！

烧饼不但有红豆馅，还有花生椰丝馅、芝麻馅和无馅。不过，红豆馅最受食客欢迎。说起烧饼，这些老小吃愈见式微，一些旧式饼店仍会每日开炉现制现卖。顾客由老、中、青至小朋友，人人排队买新鲜又滚热烫的烧饼。曾经有外媒来访及赞不绝口这个地道的小吃。如果我们专程去排队买，未必人人会花这些时间。想重现传统的烧饼滋味也是容易的，用糯米粉加糖水及馅料，搓圆按扁后香煎上桌，我曾经做了好多个自家烧饼与友人分享，反应是「跟外面卖的一样好味！」

满足之余，大家更希望传统小食能被保留与永续，无惧怕因为铺租高昂而纷纷被灭了，散了。

家里每次来客人，我都会做这道小吃，一上桌就被抢光，特有面子！