它是天然的“祛湿菜”，每周吃2次，赶走湿气，全身都轻松！
#春耕进行时#
它是天然的“祛湿菜”，每周吃2次，简单易学，赶走湿气，全身都轻松。现在正是阳春三月，也是温度开始回升的时候，雨水也开始增多了，南方的很多地区沿海或沿江，导致空气特别潮湿，湿气非常重，加上一些人不运动锻炼，体内的湿气入侵我们的身体，导致大腹便便，身材非常臃肿。很多人经常不注重作息规律，饮食也不健康，导致身体负担加重。
今天推荐一款适合春天吃的祛湿菜——茴香菜炒蚕豆，这两种蔬菜都是新鲜的时蔬，搭配在一起炒一盘，好吃不贵，解馋又开胃。许多人没有吃过这道茴香菜炒蚕豆，到底应该如何制作呢？一定要记得收藏起来吧。，菠菜韭菜靠边站，最该多吃这菜，营养全面，现在吃正当季。
【茴香菜炒蚕豆的食谱解析】
挑选一些食材：选购新鲜蚕豆350克（我们湖北人又叫豌豆，个头像一个碗的形状，色泽为青绿色，这样的豌豆非常鲜嫩，适合用来炒着吃），选购茴香菜100克左右（茴香菜是一种嫩绿的根茎类蔬菜，闻起来有浓郁的香味，能够起到抗菌消炎，祛湿毒的效果，春季一定要多吃它），干辣椒几个，清水少许，几个大蒜坨，生姜三片，少许食用油，清水少许，食盐若干，鸡精半勺，生抽半勺，其他调味品。
正确制作顺序：
第一步：提前选购好蚕豆，茴香菜和其他配菜，先把蚕豆全部去壳，蚕豆有老的和嫩的，用清水淘洗干净，捏起来非常硬的去掉（就是老的），嫩蚕豆炒起来更好吃，记得要控干表面的水分。
第二步：将茴香菜的根部切掉，用清水冲洗干净，用盐水浸泡一会儿，去掉叶片的有害物质，沥干水分，切成若干小段，备用。
第三步：几个干辣椒洗净切成细段，几个大蒜坨拍扁，切碎成蒜末，几片生姜切成细丝，准备好一些食材，开始制作这道茴香菜炒蚕豆吧。
第四步：锅底调入少许食用油，等待油温慢慢变热，加上蒜末，干辣椒和生姜丝，快速爆炒出蒜香味。
第五步：调到大火之后，倒入蚕豆快速煸炒至断生（也可以将蚕豆提前焯水处理），倒入一些茴香菜，中小火翻炒均匀。
第六步：锅中加上半勺生抽，调入食盐少许，半勺白糖，半勺鸡精，迅速翻炒几下，装盘出锅，这道茴香菜炒蚕豆就可以开吃了，春季这菜非常受欢迎。
茴香菜炒蚕豆是春季的热门菜之一，茴香菜不仅仅可以炒鸡蛋，搭配蚕豆也很不错，闻起来非常香，刺激文明的味蕾，补充多种营养成分，帮助赶走体内湿气，让全身都轻松，安稳度过春天。
你们有没有吃过这道茴香菜炒蚕豆呢？（上述配图出自网络）