低油低脂的蒸菜卷，配辣椒油简直人间美味！_美食料理

爱丹丹科技

2023-03-10 01:21:13

食谱作者@极速nail25：

“低油低脂的蒸菜卷，营养丰富且均衡，适合老人小孩食用，也适合减脂期食用，好吃又容易做。”

“换成了白菜，也很好吃，一口气吃了三个！”(厨友@青青草92)

“很好吃，很好吃~”（周友@瑞多-D）

“我做了水煮版的~把香菇换成豆腐干也不错。

整体香味让人目不暇接！配上醋、辣椒油和大蒜，简直太好吃了！》（厨友@Monsterzj）

低脂蒸菜卷

菜谱作者：极速蜗牛25

材料

4个鸡蛋

菠菜500克

1根胡萝卜

香菇、虾皮适量

调料：十三香、鸡精、蚝油、盐、香油

面团：面粉、开水、冷水

实践

1、准备面粉，一半用开水烫一下，一半用凉水揉面。揉成光滑的面团，静置。利用这段时间准备馅料。

2、泡发香菇；将胡萝卜切碎切碎。鸡蛋被炸碎。当它们快煮熟时，加入胡萝卜并炒至变软。放凉备用。

3、将菠菜和泡好的香菇用开水焯一下，沥干水分，切碎，加入冷却好的鸡蛋中，再加入虾米。

最后将所有馅料搅拌均匀，依次加入食用油、十三香、鸡精、蚝油，搅拌均匀，加入盐（此时加入盐，馅料不会漏水），最后加入香油提味味道。

4.将面团分成几份，擀成薄薄的大饼，铺上一层厚厚的馅料，将馅饼从一端卷起来。将两端紧紧地捏在一起以密封。

5.锅里的水烧开后，把菜卷放进去蒸13-15分钟，再用小火焖一两分钟就出锅了。

皮薄馅大的蒸菜卷就做好了。也可以蘸着酱吃。

蒸菜卷低油低脂，营养丰富，适合老人小孩食用，也适合减脂期食用。

菜谱作者：极速蜗牛25

谁说

主厨金仔：

美味而且非常成功！

绿草92：

孕妇不能吃韭菜，改吃白菜也好吃，一口气吃了三个！

小瓶子热爱生活：

种花种草：

煎一会再蒸8分钟，形状更好看~

怪物zj：

我做了水煮版的~用豆腐干代替香菇也不错。整体香味让人目不暇接！配上醋、辣椒油和大蒜，简直太好吃了！